Þú ert líklegri til að fá eitrun af matvælum frá þessum matvælum
Þú þekkir einkennin, hefur heyrt hryllingssögurnar og líkurnar eru á því að þú eða einhver sem þú þekkir hafi einhvern tíma brugðist við matareitrun.
Matareitrun lítur mikið út eins og þetta. | iStock / Getty Images
Ef þú hefur farið allt þitt líf án þess að fá matarsjúkdóm, þá fellur þú líklega í þrjá flokka:
- Þú ert mjög heppinn;
- Þú ert sérfræðingur í að útrýma bakteríum og öðrum sýklum úr matnum þínum;
- Eða þú borðar aldrei neinn af eftirfarandi matvælum.
Nokkur matvæli sem valda matareitrun
1. Ber
Allar berjategundir eru áhættufæði sem valda matareitrun. Þeir geta geymt lifrarbólgu A og ýmsar bakteríur, svo sem cyclosporine og listeria. Að auki verndar þunnt skinnið holdið að innan og flestir borða allan ávextinn.
2. Cantaloupe
Allar melaðar melur geta hýst listeríu og salmonellu á börknum sem geta borist út í holdið. Gróft skinn af kantalópu er fullkominn felustaður fyrir bakteríur.
3. Delikjöt
Sérhver kjötskurður sem ekki er rétt undirbúinn getur gert þig veikan, en sælkerakjöt er sérstaklega áhættusamt. Vinnslan getur leitt til örvera og óheilbrigðis skaðabótaaðgerðir auka hættuna á matareitrun.
4. Egg
Egg eru ein af matvælunum sem valda matareitrun. | jarabee123 / iStock / Getty Images
Við ættum öll að vita það núna að egg eru frjósöm ræktunarsvæði fyrir matargerla. Salmonella getur vaxið á skelinni og að innan.
5. Græn græn
Þú átt á hættu með allt grænmeti, en þó sérstaklega laufgrænmeti. Djúpfellingar og þéttur gróður í íssalati, grænkáli og rómönum eru fullkomnir felustaðir fyrir bakteríur.
6. Ostrur
Ostrur, samloka, kræklingur, hörpudiskur - ef þeir koma úr óhreinu vatni eru góðar líkur á því að þær séu fullar af noróveiru og öðrum viðbjóðslegum örverum.
7. Hnetusmjör
Hádegismatur samloku hefta virðist öruggur, en það er einn af the hár-hætta matvæli sem valda matareitrun. Það getur hýst salmonellu, sem er ein af ástæðunum hnetusmjör virðist alltaf valda matarsjúkdómum.
8. Alifuglar
Rétt eins og egg ætti það að vera almenn vitneskja um að alifuglar eru frjósöm ræktunarsvæði fyrir örverur. Campylobacter og salmonella geta vaxið á fjöðrum og í þörmum og hver baktería lifir þar til kjötið er soðið við réttan hita.
9. Kartöflur
Allt sem vex á eða í jörðu, svo sem kartöflur, er hugsanlegt framboð á matareitrun. Hljóð þín gætu haft botulinum bakteríurnar sem valda botulism.
10. Hrísgrjón
Ósoðin hrísgrjón hafa Bacillus cereus bakteríurnar sem geta komið af stað matareitrun. Matreiðsla mun ekki endilega drepa bakteríurnar og það getur fljótt margfaldast ef þú skilur eftir hlýu og röku hrísgrjónin á eldavélinni þinni.
11. Mjúkir ostar
Við elskum góða brie og aðra mjúka osta, svo sem bláan, camembert og feta, borinn fram við stofuhita. Þú veist hvað elskar annars heitan ost? Allur fjöldi örvera sem koma af stað matareitrun.
sem teiknaði tegundir fyrir háskólanám
12. Spíra
Baunaspírur þurfa hlýjar og rökar aðstæður til að vaxa. Viltu giska á hvað elskar annars svona umhverfi? Bakteríur eins og E. coli, listeria og salmonella. Hvort sem þú ræktar þá sjálfur, kaupir þá eða pantar á veitingastað, borðar spíra eykur áhættu þína á matareitrun.
13. Tómatar
Salmonella úr jarðvegi getur farið í gegnum ræturnar og aðrar bakteríur ráðast inn í gegnum litlar sprungur í þunnri húðinni.
14. Túnfiskur
Það er ekki bara túnfiskur. Allur fiskur sem ekki er geymdur við réttan hita getur geymt histamín, aukaafurð baktería, sem hverfur ekki þegar þú eldar fisk.
15. Ógerilsneydd mjólkurvörur
Pasteurization drepur örverur sem geta valdið matareitrun, svo það er skynsamlegt að neysla á hráum eða ógerilsneyddum mjólkurvörum er ekki alltaf frábær hugmynd.
Hvernig á að koma í veg fyrir matareitrun
Það er alltaf góð hugmynd að þvo framleiðslu svo þú komist hjá matareitrun. | LuckyBusiness / iStock / Getty Images
Að útrýma líkum þínum á að veikjast af matnum þínum er næstum ómögulegt, en þú getur tekið nokkur skref til að draga úr áhættu þinni.
- Þvoðu hendurnar og áhöldin vandlega, sérstaklega eftir meðhöndlun á hráu kjöti.
- Talandi um hrátt kjöt, aldrei þvo það áður en þú saxar það eða eldar það. Að þvo það dreifir aðeins bakteríum í önnur matvæli eða svæði í eldhúsinu þínu.
- Þú ættir þó að þvo ferskar afurðir, jafnvel þó þær séu forpokaðar.
- Notaðu mismunandi skurðarbretti og hnífa fyrir hrátt kjöt og aðra hluti.
- Soðið kjöt vandlega og geymið allan mat við öruggt hitastig, annað hvort undir 40 gráður Fahrenheit eða yfir 140.
- Þegar þú borðar úti skaltu vita um viðvörunarskiltin sem gefa til kynna að veitingastaðurinn þinn gæti gert þig veikan.
Hvað á að gera ef þú veikist
Ef og þegar þú færð matareitrun, þá eru nokkur atriði sem þú ættir að gera til að hjálpa þér að berjast í gegnum það samkvæmt Healthline .
- Vertu vökvi með vatni, íþróttadrykkjum eins og Gatorade, koffeinlausu te eða kjúklingasoði.
- Borðaðu blíður og auðmeltanlegan mat, svo sem saltkökur, banana, Jell-O eða ristað brauð
- Ekki nota lausasölulyf til að meðhöndla uppköst eða niðurgang, þar sem lyf koma í veg fyrir að líkaminn hreinsi eiturefnin.
- Forðastu koffein, áfengi, ávaxtasafa, mjólkurvörur og sterkan mat.
Athuga Svindlblaðið á Facebook!
