Tyrklandstími: 7 salöt sem þú getur búið til með þakkargjörðarkjöti sem eftir eru
Það eru góðar líkur á að ísskápurinn þinn fyllist af kalkúnafgangi daginn eftir þakkargjörðarhátíð. En fyrir okkur sem erum að reyna að komast aftur í heilbrigt mataræði eftir fríið, þá er það síðasta sem við viljum gera að endurupplifa þakkargjörðarhátíðina tvo daga í röð. Sem betur fer er frábær leið til að nota aukakjötið þitt án þess að eyðileggja mitti. Afgangar af kalkúnum búa til frábært topper fyrir salat og tryggja að þú hafir léttan, ferskan og fullnægjandi rétt til að njóta daginn eftir þakkargjörðarhátíðina. Við höfum tekið saman 7 salatuppskriftir sem gera þér kleift að gæða þér á uppáhalds hátíðarfuglinum þínum án þess að draga mataræði þitt úr skorðum.
1. Kalkúnasalat með trönuberjaklæðningu

Heimild: iStock
Suðurbú afhendir salat sem gerir þér kleift að nota afganginn af kalkúninum, kvöldrúllum og trönuberjasósu til góðs nota. Þú notar kvöldmatarúlurnar þínar til að búa til stökkar og krassandi brauðteningar, sem passa fullkomlega við tertu og klípulegu dressingu þessa salats. Þessi uppskrift gefur 8 skammta.
Innihaldsefni:
- 2 msk smjör, brætt
- ½ tsk þurrkað ítalskt krydd
- 4 meðalstórar matarrúllur, skornar í 2 tommu teninga (um það bil 2 bollar)
- 1 (5,5 aura) pakki vorgrænu blanda
- 1 lítið höfuð rómönsalat, saxað
- 2 bollar grófsöxuð kalkúnn eða hangikjöt
- ½ ensk agúrka, þunn skorin
- ½ bolli balsamik edik
- ½ bolli canola olía
- ¼ bolli trönuberjasósu með heilum berjum
- 2 msk Dijon sinnep
- 2 hvítlauksgeirar, hakkaðir
- ¼ teskeið salt
- ¼ teskeið pipar
Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 425 gráður. Hrærið fyrstu 2 innihaldsefnunum saman í skál. Bætið við brauðteningum; kasta í kápu. Bakið teninga í einu lagi á hlauppönnu 3 til 5 mínútur eða þar til þær eru orðnar gylltar, hrærið einu sinni. Kælið alveg á vírgrind, um það bil 15 mínútur. Sameinuðu vorgrænmeti, næstu 3 innihaldsefni og ristuðu brauðteningum í þjónarskál. Unnið edik og næstu 6 innihaldsefni í hrærivél þar til slétt. Berið fram með salati.
2. Kalkúnn Waldorf salat

Heimild: iStock
Food Network útskýrir að Waldorf salatið hafi fyrst verið borið fram árið 1896 á Waldorf-Astoria hótelinu í New York borg. Þessi girnilegi réttur er bæði sætur og bragðmikill og er fylltur með ávöxtum, hnetum, kalkún og eplum. Það gefur 4 til 6 skammta.
Innihaldsefni:
- 2 bollar rifinn afgangs kalkúnakjöt
- 2 stilkar sellerí, skorið niður
- ½ bolli selleríblöð, grófsöxuð, plús fleiri heil blöð til skreytingar
- 1 stökkt epli, svo sem Gala eða Macintosh, kjarna og saxað
- 1 bolli rauðar frælausar vínber, helmingaðar
- ½ bolli pekanhnetur, ristaðar og grófsöxaðar
- ½ bolli feitur jógúrt
- 2 msk majónes
- 1 tsk hunang
- ¼ teskeið salt, auk meira eftir þörfum
- 1 lítil sellerírót, skræld og skorin í eldspýtustokka
- Nýmalaður svartur pipar
Leiðbeiningar: Kastaðu kalkúnnum, selleríinu, selleríblöðunum, eplinu, vínberjunum og pekanhnetunum varlega saman í stóra skál. Í lítilli skál, þeyttu jógúrtinni, majónesinu, hunanginu og ¼ tsk saltinu þar til það hefur blandast vel saman. Settu sellerírótina í litla skál, bættu 2 msk af umbúðunum við og hentu til að húða alveg. Bætið afganginum af dressingunni við kalkúnablönduna, kryddið með salti og pipar og hentu varlega til að klæða salatið jafnt. Til að bera fram, dreifið sellerírótinni jafnt á þjónslettu, toppið með klædda salatinu, skreytið með selleríblöðum og berið fram strax.
3. Tyrkjasalat með Worcestershire-Chutney vinaigrette

Heimild: iStock
Ef þú vilt bæta smá kæti við kalkúnafgangana þína, Uppskrift Bon Appétit via Epicurious er fullkomið fyrir þig. Mango chutney, maltedik og Worcestershire sósa bæta við ilmandi bragði, en ristaðar furuhnetur bæta við kærkominni marr. Ef þú átt aukalega kvöldmatssnúð, mælum við með því að þú bjóðir þær fram við salatið þitt fyrir ánægjulega máltíð.
Innihaldsefni:
- 1 bolli mangó chutney
- ½ bolli hnetuolía
- ¼ bolli Worcestershire sósa
- ¼ bolli maltedik
- ½ (10 aura) pakki tilbúinn til notkunar spínat, stilkur snyrtur, lauf rifin í bitabita
- 2½ bollar soðinn kalkúnn, skorinn í ½ tommu teninga
- 1⅓ bollar molinn Stilton ostur (um það bil 5½ aurar)
- 1 bolli furuhnetur, ristaðar
Leiðbeiningar: Purée chutney, hnetuolía, Worcestershire sósa og edik í blandara þar til slétt. Klæðningu er hægt að undirbúa 2 daga fram í tímann. Lokið og kælið. Sameina spínat, kalkún, ost og furuhnetur í stórum skál. Hellið nógu mikilli dressingu yfir í feld salat. Kasta til að blanda saman. Kryddið salat eftir smekk með salti og pipar. Berið fram með því að láta afgangs umbúðir fara sérstaklega.
hver er erin andrews trúlofaður
4. Kalkúnn og bygg salat

Heimild: iStock
Tyrkland virkar vel með byggi og trönuberjum í Real Simple’s hollt salat . Bygg er lítið blóðsykurskorn sem inniheldur mikið af bæði leysanlegum og óleysanlegum trefjum. Að borða það getur lækkað kólesterólgildi í blóði, verndað gegn krabbameini og veitt fituefnafræðileg efni. Þessi holli réttur eftir þakkargjörðarhátíð gefur 4 skammta.
Innihaldsefni:
- ¾ bolli fljót eldandi bygg
- 3 msk ólífuolía
- 2 msk ferskur sítrónusafi
- Kosher salt og svartur pipar
- 4 bollar elskan rúlla
- 2 bollar rifinn ristaður kalkúnn eða kjúklingur
- ½ bolli þurrkaðir trönuberjum
Leiðbeiningar: Eldið byggið samkvæmt leiðbeiningum um pakkann; holræsi og skolið undir köldu vatni til að kólna. Á meðan, í lítilli skál, þeyttu saman olíu, sítrónusafa, ½ tsk salti og ¼ teskeið pipar. Sameinaðu bygg, rucola, kalkún og trönuberjum í stórum skál. Þurrkaðu með vinaigrette og hentu til að sameina.
5. Kalkúnn og Napa kálsalat með lime-engifer vinaigrette

Heimild: iStock
Ferskt salat með crunchy grænmeti, björt og létt dressing og aukinn kalkúnn þinn skapar dýrindis rétt til að njóta fyrir daginn eftir þakkargjörðarmatinn. Ef þú ætlar að búa til þetta Kalkúnn og Napa kálsalat með lime-engifer vinaigrette , The Tampa Bay Times leggur til að fjarlægja kjötið úr kalkúnabeinunum sama dag og kalkúnninn er steiktur, sem kemur í veg fyrir að það þorni út.
á julio jones kærustu
Innihaldsefni:
Salat:
- ½ höfuð napakál, þunnt skorið
- 2 laukur, saxaður
- 1 meðalstór gulrót, rifinn (um það bil ¾ bolli)
- 2 bollar teningur soðinn kalkúnn (eða kjúklingur)
- ¼ bolli saxaður ferskur koriander
- 1 aura fitusnauðir bakaðar tortillaflögur, muldar létt
- ¼ bolli hakkaðir hnetur
Klæðnaður:
- 1 msk Dijon sinnep
- 2 msk natríum sojasósa
- 2 msk ókryddað hrísgrjónaedik
- Safi úr ½ lime (u.þ.b. 1 msk)
- 1 tsk heita sósu
- 3 msk jurtaolía
- 1 msk rifinn ferskur engifer
Leiðbeiningar: Lagðu hvítkál, laukur, gulrót, kalkún, koriander, tortillaflís og jarðhnetur í stórum þjónarskál. Setja til hliðar. Til að búa til umbúðirnar, í lítilli skál, þeyttu sinnepi, sojasósu, hrísgrjónaediki, limesafa og heitri sósu þar til slétt. Bætið við 1 eða 2 matskeiðar af vatni ef það er of þykkt. Þeytið olíuna rólega þar til umbúðirnar eru vel blandaðar og einsleitar. Bætið engiferinu við og þeytið þar til það er búið. Þegar þú ert tilbúinn til framreiðslu, dreyptu dressingunni yfir salatið og hentu síðan vel.
6. Kalkúnn, sæt kartafla og vatnsblaðasalat

Heimild: iStock
Martha Stewart’s Kalkúnn, sæt kartafla, og vatnsblómasalat er fyllt með bragðgóðum kalkún, pipar bragði, skörpum radísum og ristuðum sætum kartöflum. Þessi glæsilega uppskrift gefur 6 skammta.
Innihaldsefni:
Grænmeti:
- 1 stór sæt kartafla, skræld, helmingur þvers og sker og skorin í ½ tommu þykka bita
- 1 laukur, helmingur og þunnur skorinn
- 2 msk auka jómfrúarolía
- ½ teskeið þurrkað oreganó
- ¼ teskeið kóríander
- ½ teskeið gróft salt
- ¼ teskeið cayenne pipar
Klæða og salat:
- 2 msk ferskur lime safi
- 2 msk auka jómfrúarolía
- 2 msk grófsöxuð fersk flatblaða steinselja
- Gróft salt og nýmalaður pipar
- 1½ bollar stórir tætar soðnir kalkúnn
- 2 búntir vatnsbakki, snyrtir og skornir í 2 tommu bita (5 bolla)
- 6 radísur, fjórðungssett
- 2 aurar molaðir cotija ostur (½ bolli), fetaostur eða ricotta salata
Leiðbeiningar: Hitaðu ofninn í 450 gráður Fahrenheit til að búa til grænmetið. Kastaðu öllu innihaldsefninu á röndóttan bökunarplötu og dreifðu í einu lagi. Steiktu, hrærðu einu sinni þar til sætkartöflubátar eru gullnir og blíður, um það bil 25 mínútur. Látið kólna á bökunarplötu. Búðu til umbúðirnar og salatið. Þeytið lime safa, olíu og steinselju í stórum skál. Kryddið með salti og pipar. Hrærið steiktu grænmeti og kalkún út í. Kasta með vatnakrís, radísum og helmingnum af ostinum. Stráið ostinum sem eftir er ofan á og berið fram strax.
7. Karrý Tyrkjasalat

Heimild: iStock
Einfaldlega uppskriftir ’ Karrý kalkúnasalat er rjómalöguð, klístrað og fyllt með dásamlegu bragði. Það er nógu létt til að njóta sem hádegismatur eftir fríið og er pakkað af lifandi kryddi sem mun örugglega gleðja góm þinn. Þessi uppskrift gefur 2 skammta.
Innihaldsefni:
- 2 bollar saxaðir soðnir kalkúnakjöt
- 1 epli, skrældar, kjarnakornaðar, saxaðar
- 1 teskeið af sítrónusafa
- ¼ bolli af rúsínum og / eða þurrkuðum trönuberjum
- 2 msk saxaðir grænlaukur eða graslaukur
- 2 msk saxaður ferskur koriander (eða steinselja)
- 1 rifselleri saxað
- ½ matskeið gult karríduft
- ¼ bolli jógúrt
- ¼ bolli majónes
- 1 msk hunang
- ¼ teskeið malað engifer
- Salt og pipar
Leiðbeiningar: Í litlum pönnu, hitaðu karríduftið á meðal lágum hita þar til það er orðið nokkuð ilmandi. Takið það af hitanum. Ekki hika við að sleppa þessu skrefi ef þú ert að flýta þér. Blandið karríduftinu, jógúrt, majónesi, hunangi og maluðu engiferi í stórum skál. Bætið salti og pipar við eftir smekk. Brjótið varlega saman saxaðan, soðinn kalkún, epli, rúsínum / þurrkuðum trönuberjum, grænum lauk, koriander og sellerí. Smakkið til og bætið við meira salti og pipar ef þarf. Berið fram á rúmi af salatgrænum.