Menningu

Furðu hættulegur matur sem þú kaupir í heilsubúðinni

Hvaða Kvikmynd Á Að Sjá?
 

Þegar þú verslar í heilsubúðinni er auðvelt að halda að allt í hillunum sé hollt. En unnin matvæli innihalda tonn af rotvarnarefnum, sama hvar þú kaupir þau. Og sumir að því er virðist hollur matur hafa minni heilsufarslegan ávinning en þú heldur. Sú staðreynd að heilsuverslunin þín á staðnum velur að selja hlut þýðir ekki endilega að það sé hollt fyrir þig og fjölskyldu þína að borða.

Veistu hvaða matvæli þú átt að forðast næst þegar þú ert í heilsubúðinni? Þú gætir fundið það koma á óvart að sum matvæli sem þú kaupir bjóða upp á minni heilsubætur en þú hélst. Og sumar þeirra geta jafnvel skaðað þig. Lestu áfram til að komast að því hvaða matvæli þú ættir að hætta að kaupa í heilsubúðinni.

1. Agave

agave nektar

Sem staðgengill fyrir sykur, agave nektar hljómar vel. En það er ekki betra en kornsíróp með mikilli frúktósa. | iStock.com

Agave hljómar eins og heilbrigður, náttúrulegur í staðinn fyrir hreinsaðan sykur. Þú getur líklega fundið það í heilsubúðum þínum á staðnum, sérstaklega í formi agave nektar. En The Kitchn skýrir frá því að þetta annað sætuefni gæti verið alveg jafn óhollt sem kornasíróp með háum frúktósa.

Agave nektar er í raun ekki nektar. Reyndar er það unnið á sama hátt og kornsíróp með mikilli frúktósa. Það kemur ekki úr safa yucca eða agave plöntunnar. Í staðinn kemur það frá sterkju rótarperunnar. Það fer í gegnum flókið hreinsunarferli sem umbreytir sterkju og trefjum í frúktósa.

Agave síróp getur valdið rýrnun steinefna, lifrarbólgu, herðum í slagæðum og insúlínviðnámi. (Það eitt og sér getur leitt til sykursýki, hás blóðþrýstings, hjarta- og æðasjúkdóma og offitu.) Auk þess inniheldur agave nektar mikið magn af efni sem kallast saponin, sem gæti valdið fósturláti.

2. Heilkornamatur

heilkornabrauð

Hugtakið „heilkorn“ hljómar vel. En það þýðir í raun ekki mikið. | iStock.com

Unnar matvörur hafa samt áhættu, jafnvel þó að þær séu merktar „náttúrulegar“ eða „lífrænar“ og seldar í heilsubúðinni. Til dæmis framleiða fullt af fyrirtækjum pakkað „heilkorn“ mat sem skortir í raun hjartasjúkan trefja.

Samkvæmt Scientific American, „Margar matvörur sem löglega eru markaðssettar sem heilkorn gæti raunverulega skaðað heilsu þína . “ Hugtakið „heilkorn“ vísar til „hvaða blöndu sem er af klíði, endospermum og sýklum í þeim hlutföllum sem maður gæti búist við að sjá í heilu korni - samt er hægt að vinna kornin, og venjulega, þannig að hlutirnir þrír séu aðskildir jörð áður en hún er felld í matvæli. “

Í samanburði við ósnortinn korn hafa unnar heilkorn lægri trefjar og næringarefni. Að auki tekur líkaminn frá sér sykurinn úr unnum meðan hann er fljótur. Það kallar á blóðsykursgalla sem auka hungur, leiða til ofneyslu og eykur hættuna á sykursýki og hjartasjúkdómum.

3. Spírur

lúxus spíra

Margar tegundir af spírum bæta ljúffengu marr í salatið þitt eða samloku. En allir hafa mikla áhættu á matarsjúkdómum. | iStock.com

Spírur bæta dýrindis marr í salöt og samlokur. En þeir gætu verið einn áhættusamasti hluturinn í heilsugæslunni. Eins og FoodSafety.gov greinir frá ber öll fersk framleiðsla sem þú neytir hrás eða létt eldaðs hætta á matarsjúkdómum . En „ólíkt öðrum ferskum afurðum, þurfa fræ og baunir hlýjar og raka aðstæður til að spíra og vaxa. Þessar aðstæður eru einnig kjörnar til vaxtar baktería, þar á meðal Salmonella, Listeria og E. coli. “

Frá árinu 1996 hefur verið tilkynnt um að minnsta kosti 30 sjúkdóma í matvælum tengdum spírum. Jafnvel heimatilbúinn spíra er ekki endilega öruggari en spíra í verslun. Þannig að FDA mælir með því að börn, aldraðir, barnshafandi konur og allir sem eru með veikt ónæmiskerfi ættu að forðast að borða hráa spíra.

4. Jógúrt

jógúrt

Jógúrt virðist vera heilsufæði. En það getur valdið einhverjum óæskilegum aukaverkunum. | iStock.com

Flest okkar hugsa um jógúrt sem hollt snarl. En The Huffington Post varar við því að samkvæmt vísindamönnum gæti jógúrt ekki verið það alveg eins hollt eins og þú gerir ráð fyrir. Lýðheilsuháskólinn í Harvard fann að verðandi mömmur sem borðuðu skammt af fitusnauðri jógúrt á hverjum degi voru líklegri til að eiga börn með ofnæmi eða astma.

Og Livestrong bendir á samkvæmt öðrum rannsóknum, probiotic jógúrt getur valdið minniháttar aukaverkunum - svo sem gasi eða magaóþægindum - eða í mjög sjaldgæfum tilvikum, alvarleg sýking . Plús, viðbættur sykur og hitaeiningar gera suma jógúrt að minna hollu snakki en þú gætir haldið.

5. Hrámjólk

hrámjólk

Hrámjólk fer ekki í gerilsneytisferlið. Svo það er líklegt að það valdi matarsjúkdómum. | iStock.com

Margir elska hrámjólk. Það hefur rjómalöguð áferð. Og eitthvað sem er „hrátt“ hljómar nokkuð hollt. En Matvælastofnun Bandaríkjanna ráðleggur gegn innkaupum hrámjólk. Vegna þess að það fer ekki í gerilsneytisferli til að drepa bakteríur getur hrámjólk innihaldið hættulegar örverur. Samkvæmt CDC gerðu þessar örverur 1.500 manns veika á árunum 1993 til 2006. Auk þess segja lýðheilsusamtökin að „ógerilsneydd mjólk sé 150 sinnum líklegri til að valda matarsjúkdómum og leiði til 13 sinnum fleiri sjúkrahúsvistar en sjúkdómar sem felast í gerilsneyddum mjólkurafurðum. “

6. Rís og hrísgrjón matvæli

soðin brún hrísgrjón í blári skál

Hrísgrjón innihalda oft arsen. | iStock.com

Hvort sem þú vilt skera niður glúten eða kjósa bara hrísgrjón fram yfir hveiti, þá býður líklega upp á heilsufæðisverslunina fullt af valkostum fyrir hrísgrjón og mat sem byggir á hrísgrjónum. En þú ættir að hugsa þig tvisvar um áður en þú hleður upp körfuna þína. NPR skýrir frá því að það sé líklegt arsen í hrísgrjónum þínum . Og „það eru engin sambandsmörk fyrir það magn af arseni sem er viðunandi í matvælum.“ Við vitum því ekki hvort það er vandamál að borða arsen á þeim mörkum sem finnast í hrísgrjónum og hrísgrjónaafurðum.

hversu mikið er teyana taylor virði

Brún hrísgrjón hafa tilhneigingu til að hafa meira af arseni en hvít hrísgrjón. En stigin eru mismunandi eftir því hvar (og hvenær) hrísgrjónin voru ræktuð. Arsen í drykkjarvatni getur valdið þykknun og litabreytingum á húð, magaverkjum, dofi í höndum og fótum, lömun að hluta og blindu. Það getur einnig aukið hættuna á þvagblöðru og öðrum krabbameinum.

7. Lífræn sjávarfang

flott hvít skál fyllt með hrísgrjónum, grænum baunum og hrísgrjónum

Lífræn sjávarfang getur innihaldið fjölmörg mengunarefni. | iStock.com

Að kaupa lífrænt sjávarfang hljómar eins og frábær kostur. En eins og með aðrar tegundir af lífrænum mat, þá bjóða lífrænar sjávarafurðir líklega ekki þann ávinning sem þú heldur að það geri. Food and Water Watch útskýrir að „það eru engir opinberir staðlar fyrir lífrænt sjávarfang í Bandaríkjunum “ Það þýðir að allar sjávarafurðir merktar „lífrænar“ koma annars staðar frá (venjulega frá Norður-Evrópu.) Að auki er sjávarfang merkt „lífrænt“ ræktað, ekki villt. Innan við 2% af innflutningi sjávarafurða til Bandaríkjanna er skoðaður fyrir mengun. Svo enginn er að sjá til þess að fiskurinn þinn sé ekki með bakteríur, vírusa eða sníkjudýr.

8. Lífræn framleiðsla

Ferskir lífrænir bændur markaðssetja ávexti og grænmeti

Ólíkt því sem almennt er talið innihalda lífræn framleiðsla skordýraeitur. | iStock.com/Elenathewise

Önnur tegund af lífrænum mat sem gæti verið að valda þér einhverjum duldum hættum? Lífræn framleiðsla. Scientific American skýrir frá því að þvert á væntingar flestra neytenda geti lífræn framleiðsla verið og sé ræktuð með skordýraeitur og sveppalyf . Svo ekki sleppa því skrefi að þvo ávexti og grænmeti bara vegna þess að þeir eru merktir lífrænir.

„Mörg stór lífræn býli nota skordýraeitur frjálslega,“ samkvæmt Scientific American. „Þeir eru lífrænir með vottun en þú myndir aldrei vita það ef þú sæir búskaparhætti þeirra.“ Lífræn býli þurfa bara að nota lífræn skordýraeitur. En rannsóknir sýna að þessi varnarefni eru ekki minna eitruð en tilbúin varnarefni. Reyndar „Mörg náttúruleg skordýraeitur hafa reynst vera möguleg - eða alvarleg - heilsufarsleg áhætta.“

9. Ávaxtasafi

stelpa með safakassa

Sumir safar innihalda meiri sykur en gos. | iStock.com

spilaði joe buck alltaf í nfl

Sérstaklega þegar þú ert að kaupa það í heilsubúðinni, þá hljómar ávaxtasafi eins og frábært val við gos. Enda kemur það frá alvöru ávöxtum. En ekki fara að birgja þig upp ennþá. Þrátt fyrir „náttúruleg“ og „alvöru ávexti“ merki, jafnvel safinn í heilsubúðinni á staðnum er fullur af sykri. NPR greinir frá því að „sykur í safa virðist vera„ eðlilegri “en hás ávaxtasósusíróp,“ ávaxtasafi hefur meðalstyrkur frúktósa „Um 45,5 grömm á lítra, aðeins minna en að meðaltali 50 grömm á lítra fyrir gos.“ Sumir eplasafar hafa meira ávaxtasykur en Coca-Cola. Og líkami þinn breytir ávaxtasykri í fitu, sem eykur hættuna á sykursýki, hjarta- og æðasjúkdómum og lifrarsjúkdómi.

10. Mataræði gos

Engifer Ale Soda með engifer á trébretti

Jafnvel lífrænt (og dýrt) mataræði gos getur fengið þig til að þyngjast. | iStock.com

Ef sykur er svona slæmur, þá byrja gervisæturnar í mataræði gosi að hljóma betur. En mataræði gos býður ekki upp á heilsusamlegan kost heldur - ekki einu sinni mataræði gos frá „náttúrulegu“ vörumerkjunum sem eru seld í heilsubúðinni þinni á staðnum. Tíminn skýrir frá því að drekka mataræði gos “ veitir ekki mitti þínum greiða . “ Væntanlegar mæður sem oft drekka mataræði gos eru tvöfalt líklegri til að eignast börn sem eru of þung eða of feit ári eftir fæðingu en konur sem neyttu fáa tilbúna sætu drykki. Fólk sem drekkur mataræði gos fær þrefalda kviðfitu eins og þeir sem ekki drekka mataræði gos. Það þýðir að þeir fá innyflafitu sem tengist auknum hjarta- og æðasjúkdómum, bólgu og tegund 2 sykursýki.

11. Próteindrykkir og barir

ein ausa af vanillu mysupróteindufti

Próteindrykkir og barir bjóða upp á minni heilsufarslegan ávinning en þú heldur. | iStock.com

Heilsuverslun þín á staðnum hefur líklega birgðir af próteindufti, próteindrykkjum og próteinstykki. Vörumerki markaðssetja þessar vörur sem nærandi snarl eftir æfingu. Og sumir hvetja jafnvel neytendur til að treysta á próteindrykki og bari í stað máltíðar, hvort sem þeir eru að æfa fyrir íþróttaviðburð eða bara að léttast.

En Shape skýrslur sem reiða sig á skammtaduft og drykki geta skila sér í lélegri næringu . „Það eru fullt af„ ójafnvægi “vörum sem hafa bætt við sykri, gervibragði, rotvarnarefnum og öðrum hlutum sem ekki eru náttúrulegir sem þú vilt ekki borða mikið af,“ samkvæmt Shape. Próteindrykkir og barir svipta þig einnig mikilvægum næringarefnum sem þú færð úr heilum mat. Að auki getur ofát af próteinstikum þýtt að taka umfram kaloríur, kolvetni og fitu.

12. Seitan

seitan og spergilkál

Kjöt staðgengill seitan inniheldur oft allt of mikið af natríum. | iStock.com

Seitan, grænmetisæta staðgengill úr hveitiglúteni, býður upp á mikið magn af próteini en lítið magn af fitu. Það gæti gert það aðlaðandi kaup þegar þú verslar í heilsubúðinni. En þú gætir viljað hugsa tvisvar um að borða mikið af seitan. Livestrong greinir frá þessu „ kjötmatur “Getur verið„ hátt í natríum og þannig haft áhrif á blóðþrýsting. “ 3 aura hluti af seitan getur haft allt frá 170 til 320 milligrömm af natríum. Vandamálið? „Of mikið af natríum í fæðunni eykur blóðþrýsting og hættu á hjartasjúkdómum.“

13. Fitulaus og sykurlaus matvæli

perumuffin

Fitulaus matvæli skipta fitunni út fyrir sykur. Og sykurlaus matvæli hlaða bara á gervisætuefni. | iStock.com/Astryda

Hefur þú einhvern tíma labbað niður ganginn í heilsubúðinni og undrast fjölda dýrindis snakks sem bera merki, svo sem „fitulaus“, „fitusnauð“ og „sykurlaus“? Þú ættir að forðast næstum öll þessi matvæli. U.S. News skýrir frá sykurlausum vörum skipta um hreinsað sykur með gervisætu. Fitulaus og fitulítil matvæli skipta venjulega fitu út fyrir sykur. En líkami þinn mun bara geyma sykurinn sem fitu samt. Mörg merki, bæði í heilsubúðinni og í venjulegri matvöruverslun, eru villandi. Vertu viss um að þú veist hvað þú ert að kaupa.

14. Gummy vítamín

Ungur maður sem notar farsíma í matvöruverslun

Gummy vítamín innihalda mikið af sykri. Og þeir gera það auðvelt að ofskömmta af sérstökum vítamínum. | iStock.com/Koji_Ishii

Litríku gúmmí vítamínin sem þú finnur í hvaða matvöruverslun sem er, þar á meðal heilsubúðir þínar á staðnum, bragðast vel. En þeir eru líklega ekki eins heilbrigðir að hafa í kringum sig og þú heldur að þeir séu. Forvarnir tilkynna að gúmmí vítamín bragðast eins og nammi . Það hvetur bæði börn og fullorðna oft til að taka meira en ráðlagður skammtur. Það er ansi hættulegt. Þú getur ofskömmtað fituleysanlegt A, D, E og K vítamín vegna þess að þau skolast ekki út í þvagi þínu. Einkenni ofskömmtunar eru háð einstökum vítamínum sem eiga í hlut, en þau geta oft verið þreyta, ógleði og vöðvaslappleiki. Auk þess innihalda gúmmí vítamín mikinn sykur.

15. Jurtafæðubótarefni

Nærmynd af ungri konu sem heldur á ginseng vítamínum og steinefnum pillum í hendi með hylkisflösku á borði. Hátt sjónarhorn.

Jurtabætiefni eru ósönnuð og stundum hættuleg. | iStock.com/diego_cervo

Meðan þú ert í vítamínganginum lendirðu líklega í fjölmörgum náttúruuppbótum. Fæðubótarefni lofa alls kyns ávinningi. En Cleveland Clinic bendir á að vísindamenn hafi framkvæmt „ örfá gild læknisfræðinám um náttúrulyf, öryggi þeirra, virkni eða aðgerðir. “

Jurtir virðast skaðlausar. En mörg þeirra geta haft hættuleg áhrif, sérstaklega ef þú tekur lyf við hjartasjúkdómi. „Greint hefur verið frá alvarlegum, jafnvel banvænum milliverkunum á milli hjartalyfja og sumra fæðubótarefna,“ samkvæmt Cleveland Clinic.

16. Afeitrun og þyngdartap te

túnfífill tisane te

Afeitrun og þyngdartap getur haft hættuleg áhrif. | iStock.com

Rétt eins og fæðubótarefni virðast jurtate frekar skaðlaus. En þeir geta skapað meiri hættu en þú heldur. Shape greinir frá: „Kaupendur þurfa að varast áður en þeir nota teatox þar sem tein geta haft samskipti við eða breytt frásogi og virkni annarra fæðubótarefna eða lyfja. “

Þú verður einnig að athuga öll innihaldsefni til að tryggja að hvert og eitt sé öruggt. En sama hvað rannsóknir þínar reynast, hafðu í huga að þú getur tekið heilbrigðari ákvarðanir. Það eru engar vísbendingar um að afeitrun eða þyngdartapi virki. Og hollasta leiðin til að ná næringar markmiðum þínum er með jafnvægi á mataræði, virkum lífsstíl og heilbrigðu magni af svefni.