Peningaferill

Pepsi er í samstarfi við Senomyx við rannsóknir á saltbragðabreytingum

Hvaða Kvikmynd Á Að Sjá?
 

Heimild: http://www.flickr.com/photos/mmarshall-photography/

PepsiCo (NYSE: PEP) er í samstarfi við Senomyx, bandarískt líftæknifyrirtæki, þar sem tveir aðilar ætla að vinna að Salt Taste áætlun Senomyx. Senomyx tilkynnti nýja samstarfið á miðvikudaginn um PR Newswire og útskýrði að samkvæmt nýja samningnum mun Pepsi veita rannsóknarstyrki til Salt Taste áætlunarinnar fyrir árið 2014 og fá á móti ekki einkarétt á saltbragðabreytingum sem uppgötvuðust á rannsóknartímabilinu. Senomyx mun einnig hafa rétt til að afhenda þessum bragðefnum beint til Pepsi.

Senomyx er fyrirtæki sem notar sértæka smekkvísindatækni til að uppgötva, þróa og markaðssetja ný bragðefni fyrir matvæla- og drykkjariðnaðinn, og eins og fram kemur af PR Newswire, nú er unnið að því að bera kennsl á bragðtegundir með breyttum eiginleikum sem ætlaðir eru til að endurheimta salt saltbragð sem óskað er eftir í afurðum með salti. Bandarísku miðstöðvarnar gegn sjúkdómum og forvörnum sögðu hvað eftir annað að Bandaríkjamenn neyta of mikils salts, þannig að nú er líftæknifyrirtækið að vinna að því að finna leið til að kynna nýjar bragðbreytingar sem höfða til salttanna hjá fólki en setja ekki heilsu sína á áhætta.

Rannsóknir af þessu tagi eru dýrar og það er þar sem Pepsi mun koma inn. Ef Senomyx getur komið með val sem gefur mat og drykk saltan smekk en er í raun skortur á efninu sjálfu gæti líftæknifyrirtækið verið heppið og íhugað sú staðreynd að Pepsi hefur nú ekki einkarétt á breytingum, það gæti líka verið. John Poyhonen, forseti og forstjóri Senomyx, sagði í yfirlýsingu: 'Við erum ánægð með að koma á fót þessari nýju tegund af rannsóknarsamningi, sem veitir Senomyx rannsóknarstyrki en viðhöldum getu okkar til að bæta hugsanlegum nýjum bragðframboðum við bein sölusafn okkar.'

Miklar fréttir hafa borist af saltneyslu Bandaríkjamanna að undanförnu og handfylli líftæknifyrirtækja hafa verið að vinna að því að koma með heilsusamlegan saltvalkost. Þó að ein rannsókn fyrr í þessum mánuði hafi birt í American Journal of Hypertension komist að því að núverandi leiðbeiningar um salt geta verið of lágar, með því að halda því fram að lágt magn neyslu á salti gæti í raun verið tengt meiri hættu á dauða, margir heilbrigðissérfræðingar kaupa það ekki og þess vegna er áframhaldandi þrýstingur á að koma með salt valkostir.

Á margan hátt er Pepsi fullkominn félagi fyrir Senomyx: Það er ekki aðeins sem sér um næst stærstu gosdeildina í heimi, heldur er það einnig stærsti salti snakkframleiðandi heims, sem þýðir að það að finna saltbragðabreytara er í raun í fyrirtækinu bestu hagsmuni. Þrátt fyrir að gosseining Pepsi hafi verið í erfiðleikum seint þökk sé heilsufarslegum neytendum og snúið frá sykruðum drykkjum, heldur áfram snarlviðskipti hennar og kynning á hollari innihaldsefnum gæti mögulega auðveldað enn meiri árangur.

Meira frá Wall St. Cheat Sheet:

  • Rannsókn: Núverandi CDC salt leiðbeiningar eru of lágar
  • Zing: Pepsi fær bitabréf frá aðgerðasinnum fjárfestum
  • Pepsi til Nelson Peltz: Við erum að brjóta upp með sambandsslitunum