Lífræn búskapur: Nýja landamærin
Viðskiptin með lífræn matvæli eru yfir 50 milljarða dollara virði á heimsvísu og með a nýr viðskiptasamningur milli Bandaríkjanna og Evrópusambandsins sem opna nýja markaði, gæti sú tala tvöfaldast á næstu árum.
Hreyfingin á lífrænum matvælum er ekki lengur minjar um liðna tíma frjálsrar ástar og bindis, heldur blómleg atvinnugrein studd af öllum áttum. Heilu matvörubúðakeðjurnar, einna helst Heilmatur (NASDAQ: WFM), treystu mjög á þá sívaxandi fylking Bandaríkjamanna sem í raun láta sér nægja um heilsu sína til að leggja niður Quarter Pounder í þágu sojaborgara, eða kannski kalkúnaborgara sem eru lausir.
Hot Feature: Cloud Computing: The Sky is the Limit
Kenndu því við „Super Size Me“ eftir Morgan Spurlock eða Michelle Obama „Let’s Move!“ herferð, en það mun ekki breyta þeirri staðreynd að alþjóðleg sala á lífrænum vörum hækkaði um 9,2 prósent árið 2010 og hækkaði í 59,1 milljarð dollara úr 54,1 milljarði árið 2009 samkvæmt Alþjóðasamtökum lífrænna landbúnaðarhreyfinga.
Bandaríkin voru með stærsta lífræna markaðinn í heiminum árið 2010, en salan hækkaði um 2 milljarða dollara í 26,7 milljarða Bandaríkjadala, u.þ.b. 45 prósent af heimssölunni það ár. Þýskaland fylgdi í kjölfarið á fjarlægri sekúndu og salan jókst um 200 milljónir evra í 6,02 milljarða evra, eða um það bil 8,11 milljarða dala miðað við gengi dagsins, en Frakkland skipaði þriðja sætið þegar salan jókst um 340 milljónir evra í 3,39 milljarða evra, eða 4,44 milljarða dala.
hvað kostar lonzo boltinn
Neysla lífrænna afurða á mann var mest í Sviss, Danmörku og Lúxemborg samkvæmt skýrslunni og fyrstu tölur sem liggja fyrir fyrir árið 2011 benda til frekari vaxtar þar sem alþjóðlegur markaður fyrir lífrænar vörur heldur áfram að stækka.
Frá og með júní er hægt að selja matvæli sem eru flokkuð sem lífræn í annað hvort í Evrópusambandinu eða Bandaríkjunum sem slík á hvoru svæðinu eftir að æðstu embættismenn beggja aðila undirrituðu samkomulag á miðvikudag sem myndi stuðla að auknum viðskiptum í ört vaxandi, fjöl- milljarða iðnaður.
Fyrirtæki sem framleiða lífræn matvæli beggja vegna tjarnarinnar hafa hingað til þurft að uppfylla tvö mismunandi viðmið, sem hindra viðskipti og neyða þá framleiðendur sem vonast til að eiga viðskipti erlendis til að hreinsa tvöfalt fleiri hindranir til að geta fullyrt að vörur þeirra séu lífrænar. En þegar nýi samningurinn tekur gildi verður þeim viðskiptahindrunum eytt.
Samningurinn mun „opna nýja markaði fyrir bandaríska bændur og búalendur“ sagði aðstoðarlandbúnaðarráðherra Bandaríkjanna, Kathleen Merrigan, sem leiddi af sér „góð störf fyrir Bandaríkjamenn sem pakka, senda og markaðssetja lífrænar vörur.“
Hagtölur framkvæmdastjórnar Evrópusambandsins sýna að Bandaríkin eru stærsti viðskiptafélagi Evrópusambandsins og nam 14,4 prósentum af viðskiptum Evrópu árið 2010. Og samkvæmt tölum þýska landbúnaðarráðuneytisins eru meira en 90 prósent allra sölu á lífrænum matvælum í Bandaríkin eða Evrópa - og það eru einhver stór viðskipti.
Ef vöxtur iðnaðarins heldur áfram mun sala lífrænna vara á heimsvísu fara yfir 100 milljarða Bandaríkjadala árið 2015 og verður tvöföldun þess árið 2023. Báðar þessar tölur gætu orðið enn meiri nú þegar ESB og Bandaríkin hafa opnað fyrir viðskipti, sem er aðgerð framkvæmdastjórn ESB segir að muni sérstaklega gagnast litlum og meðalstórum lífrænum framleiðendum.
Ekki allir lífrænir bændur klæðast fötum úr hampi eða kúfandi tuskur á bak við eyrun, en þeir forðast að nota vörur eins og tilbúið skordýraeitur og efnafræðilegan áburð á ræktunina og í skiptum fyrir þetta bæði vistfræðilegt og matargerð, þá geta þeir krafist stæltur iðgjald.
Þó að lífrænar aðferðir yfirleitt lægri ávöxtun í iðnríkjum, geta þær í raun aukið uppskeru hefðbundinna bænda sem nota fáar uppskerumeðferðir, samkvæmt matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna og hjálpa til við að jafna kjör í matvælaiðnaði, sem hefur verið í mörgum ár verið einkennst af risastórum verksmiðjubúum. Vaxandi eftirspurn eftir lífrænum og siðfræðilegum matvælum blæs lífi í lítil fjölskyldubú.
Landsvæðið undir lífrænum landbúnaði var lítið breytt árið 2010, samkvæmt skýrslu sambandsríkisins, og batnandi sölutölur frekar „gefa til kynna samþjöppun framleiðslusvæðanna og stöðugan og stöðugan vöxt á mörkuðum.“ Hins vegar segir í skýrslunni að „frekari stækkun á lífrænt stjórnað svæði, vottað og ekki vottað,“ væri æskilegt.
Sú stækkun virðist víst eiga sér stað sem kvikmyndir eins og „ Food Inc. “Og„ Skyndibitaþjóð ”Slátra mannúðlega svokölluðum fyrirtækjasviðum bandarísku matvælahagkerfisins - sem hafa lagt áherslu á að vaxa„ hraðari, feitari, stærri, ódýrari “framleiðslu og búfé - en styrkja Bandaríkjamenn til að taka afstöðu og velja um það sem þeir borða.
Í Bandaríkjunum, þar sem fólk hefur fengið nóg af spillingu fyrirtækja, sem mylja lítil fyrirtæki í kjölfar samdráttar sem stóru bankarnir hafa haft í för með sér, hefur lífrænn matur orðið pólitísk hreyfing - það snýst ekki lengur bara um að borða hollt, heldur að leita valkostur við fyrirtæki sem segja upp þúsundum starfsmanna þegar þeir uppskera hagnaðinn af því að selja ódýrt, næringarefnafæði.
Auðvitað munu stóru strákarnir ekki falla án baráttu. Fyrirtækið Goliat hefur gripið til líknandi aðgerða á undanförnum árum til að halda viðskiptavinum. Matvöruverslanakeðjur eins og Winn-Dixie (NASDAQ: VINNA) og Meijer eru að framleiða og selja sín eigin lífrænu verslunarmerki á meðan fyrirtæki eins Pepsi (NYSE: PEP), General Mills (NYSE: GIS), Hershey (NYSE: HSY), Conagra (NYSE: CAG), og Dean Foods (NYSE: DF) hafa byggt eða eignast eigin lífrænum vörumerkjum og dótturfélögum , þar á meðal Naked Juice, Cascadian Farms, Muir Glen, Lightlife, Dagoba, Horizon og Silk.
hverjum er Jeff Gordon giftur
Jafnvel McDonald’s (NYSE: MCD) og Wendy’s (NYSE: WEN) hoppa á vagninn í viðleitni til að friða viðskiptavini. Hjá svínakjötsbirgjendum sínum mun McDonald’s nú fella brott búr úr meðgöngu sem teljast grimmir af dýraréttarhópum en Wendy býður nú upp á náttúrulega skornar franskar kartöflur og eplasneiðar. Burger King (NYSE: BK) hefur um árabil selt BK VEGGIE hamborgarann með því að nota grænmetismat sem er framleitt af Morningstar Farms, sem er dótturfyrirtæki Kraft Foods (NYSE: KFT).
Það er engin furða að allir séu að kljást við að fá sína sneið af lífrænu tertunni, og það gæti verið gott fyrir neytendur. Lífræn matvæli eru alræmd dýrari en aukin samkeppni gæti fljótlega bætt úr því. Reyndar hefur það þegar gert. Lífrænt verslunarmerki undirbýr stöðugt flestar aðrar lífrænar vörur við verðlagningu.
Ekki missa af: Grískir aðilar Balk á fjármálafundi, skipt um hlutverk
Neytendur verða að vera á varðbergi gagnvart matvælum sem segjast vera lífræn, eins og jafnvel bandaríska landbúnaðarráðuneytið hefur gert margar skilgreiningar á því hvað flokkar mat sem lífrænt , og hvernig slík matvæli eru merkt. Eitthvað sem segist vera „100% lífrænt“ verður að búa til alfarið með lífrænum innihaldsefnum, en þær vörur sem segjast einfaldlega vera „lífrænar“ verða að innihalda meira en 95 prósent lífræn innihaldsefni, en þær „Gerðar með lífrænum innihaldsefnum“ mega aðeins innihalda 70 prósent lífræn hráefni.
Eftir því sem lífræn matvælaiðnaður heldur áfram að vaxa, mun fjöldi fyrirtækja sem framleiða lífræn matvæli einnig aukast og skilgreining USDA gæti breikkað til að koma til móts við iðnaðinn, eins og það hefur svo oft gert áður. En kannski mun eitthvað annað gerast á leiðinni - kannski mun hjarta Ameríku lifna við.
Til að hafa samband við fréttamanninn um þessa sögu: Emily Knapp á staff.writers@wallstcheatsheet.com
Til að hafa samband við ritstjórann sem ber ábyrgð á þessari sögu: Damien Hoffman á editors@wallstcheatsheet.com
