Forstjóri Fatburger: Hvers vegna vinnur enginn með $ 15 lágmarkslaun
Rizwan Tabassum / AFP / Getty Images
Köllin um hækkanir á lágmarkslaunum hefur aðeins verið magnað með tilkomu forsetakosninganna 2016. Er þegar búinn að fá verulega damp með högg að $ 15 á klukkustund í borgum eins og Seattle, San Francisco og Los Angeles hafa talsmenn lágmarkslauna aldrei haft meiri skriðþunga hjá sér - að minnsta kosti ekki á almennum tímum.
á blake griffin krakki
Lágmarkslaun vinna sér inn af tiltölulega fáum Bandaríkjamönnum - bara 4,7% allra tímakaupa , og klukkustundarstarfsmenn eru 59% allra bandarískra starfsmanna. Samt, fyrir eitthvað sem hefur ekki bein áhrif á meirihluta fólks, hafa lágmarkslaun orðið mikið umræðuefni. Þar sem starfsmenn lágmarkslauna hafa þrýst á $ 15 á klukkustund, hafa viðvaranir hagfræðinga og greiningaraðila ýtt til baka, með dapurlegum spám um tekjulága og ófaglærða starfsmenn ef taka ætti upp $ 15 launagólf.
Við höfum ekki séð neitt gerast ennþá, þrátt fyrir rangar fullyrðingar, en það þýðir ekki að afleiðingarnar séu ekki að koma. Og samkvæmt einum forstjóra mun brottfallið alls ekki hafa jákvæðan nettóhagnað fyrir neinn.
Andy Wiederhorn , Forstjóri Fatburger veitingahúsakeðja , segir að hækkun lágmarkslauna í $ 15 á klukkustund muni ekki aðeins bitna á verkamönnum, að sumu leyti, heldur einnig koma aftur til að lemja neytendur í formi hærra verðs.
„Veitingaraðili gerir einhvers staðar á bilinu 5-15% og kannski mun stórkostlegur staður gera 25%,“ sagði Wiederhorn við The Cheat Sheet í viðtali og vísaði til hugsanlegs hagnaðar veitingahúsaeigenda og sérleyfishafa, eftir útgjöld. „Þú getur ekki tekið á móti 50% aukningu á launakostnaði þínum af þessum 5-15%. Þú tapar peningum. Svo þú verður að hækka verð. “
Verðhöggið kemur kannski ekki sem áfall fyrir flesta, sem bjuggust við eins miklu í kjölfar svo gagngerrar hækkunar launakostnaðar fyrir fyrirtæki. En það sem hefur haldist óljóst er nákvæmlega hversu mikið verð myndi hækka. Samkvæmt Wiederhorn mun það vera meira en flestir eru sáttir við.
Ef þú hækkar verð þitt um 15% myndi það bara standa straum af kostnaði við lægstu launahækkanir, “sagði hann. „Raunverulega verður þú að hækka verðið þitt um 25-30%.“
Verðhindrun upp á 25% mun örugglega fá suma til að endurskoða neysluval sitt, sérstaklega þegar þeir eru að leita að tiltölulega ódýrum og skjótum kostum til að borða úti. Til dæmis er líklega sanngjarnt að ætla að McDonalds staðir í $ 15 lágmarkslaunaborgum muni ekki hafa hinn fræga Dollar Menu fyrirtækisins - það væri ekki hagkvæmt fyrir rekstraraðila veitingastaða.
hvað er Jeff Hardys raunverulegt nafn
Wiederhorn segir að svo gífurleg hækkun lágmarkslauna muni í raun koma aftur til að skaða neytendur, sem séu kannski ekki meðvitaðir um hversu mikil áhrif löggjafaraðgerðirnar hafa á fyrirtæki. Til dæmis segir Wiedehorn að ef $ 15 lágmarkslaun öðlast gildi í einni borg, geti veitingastaður eins og Fatburger hækkað verð til að taka á sig viðbótarkostnaðarkostnað. En hamborgaramótið hinum megin við götuna getur ekki - og þar af leiðandi, laðað að fleiri viðskiptavini með lægra verði.
En á þessu lægra verði er veitingamaðurinn líklega að tapa peningum og þarf að hækka verðið eða fara úr rekstri. Ef hann fer undir, þá er aðeins einn veitingastaður eftir: Fatburger, með valkostum sem eru dýrari. Og í millitíðinni mun Fatburger hafa þjáðst af minni verndarvæng og þurft að skera niður starfsfólk vegna þessa.
Og í lok alls þessa endar það að viðskiptavinir borga meira. Að mati Wiederhorn er þetta tap-tap fyrir alla - bæði fyrirtæki og neytendur.
Það er lögmæt áhyggjuefni og þó að við eigum enn eftir að sjá að lágmarkslaunahækkunin að fullu verði innleidd að fullu í neinni borg í Bandaríkjunum, þá er sannleikurinn sá að við vitum ekki hvað nákvæmlega mun gerast vegna þessa. Þó Widerhorn áætli verðhækkun á bilinu 20-30%, hafa sumir vísindamenn fest spáðu hækkanirnar mun lægri, 4,3%, á rannsókn Purdue háskólans . Og það er ekki minnst á hvað verður um áfengi þegar matarverð hækkar. Sumir veitingastaðir, sem gera ráð fyrir neytendatökum, hafa þegar gert það settu strik í reikninginn .
En það munar mjög á milli fyrirtækja og atvinnugreina.
Widerhorn hefur mjög skýrar áhyggjur af Fatburger og fjölda annarra veitingastaða, þar sem verkamannahópar og aðrir leggja áherslu á 15 $ lágmarkslaun í fleiri og fleiri borgum. Við verðum að bíða með að sjá hvort framtíðarsýn Widerhorn er í hnotskurn, en á meðan, vertu tilbúinn að borga meira fyrir hamborgara og kartöflur.
Fylgdu Sam á Twitter @SliceOfGinger
Meira frá Money & Career Cheat Sheet:
- 70.000 $ lágmarkslaunatilraunin afhjúpar myrka sannleika
- Samningsvinna: Ráðunautur útskýrir inn og út
- Að sækja um starf: Hvers vegna tekur það svo langan tíma að heyra aftur?
