7 Superfood kokteilar: Drykkir með snúningi
Heimild: http://www.flickr.com/photos/professorbop/
Það er írskt drykkjarbrauð, Sláinte, sem þýðir bókstaflega sem „heilsa“ og hægt er að breyta því aðeins þannig að það þýði „góð heilsa.“ Að stuðla að góðri heilsu meðan þú drekkur áfengi kann að virðast skila árangri, en það eru leiðir til að lauma nokkrum heilsufarslegum ávinningi af kokteilum.
Tökum ofurfæði til dæmis. Almennt eru ofurfæðutegundir fjölhæfur og innihalda vítamín, steinefni, prótein eða trefjar. Það eru ofurfæðutegundir fyrir hvert tímabil og hugtakið er orðið mikið markaðs högg fyrir fólk sem vill skapa heilbrigðari lífsstíl. Þeir hafa jafnvel síast inn í áður nefnd kokkteilsvið. Í New York bjóða barir upp á ofurfæði áfengra drykkja og Westin Hotels & Resorts þróuð superfood mojitos árið 2010.
Aðgengi ofurfæðis gerir ofurfæðiskokkteila aðgengilega fyrir jafnvel nýliða barþjónninn. Þar sem það er alltaf valkostur á vertíðinni ætti að vera gola að finna innihaldsefni fyrir þessa kokteila. Uppskriftirnar sjö hérna eru aðeins byrjunin, svo að komast að því hvaða ofurfæði er auðveldlega hægt að blanda saman við áfengi til að búa til fullorðinsdrykk. Þegar þú hefur komist að því hvernig tiltekinn ofurfæða, eða matur, er heilbrigt val, munt þú segja Sláinte með eftirfarandi drykkjum.
Heimild: http://www.flickr.com/photos/robbplusjessie/
1. Vatnsmelóna
Lona Sandon er talsmaður bandarísku mataræðasamtakanna og lektor í klínískri næringu við UT Southwestern. Sagði Sandon Læknisfréttir í dag að vatnsmelóna sé meira en leið til að vökva . A-vítamín í vatnsmelónum stuðlar að góðri sjón og C-vítamín verndar ónæmiskerfið. Vatnsmelóna er uppspretta fituefnaefna, einkum lýkópen, sem hefur verið sýnt fram á í rannsóknum að vernda gegn krabbameini.
Ein leiðin til að njóta vatnsmelóna-súperfæðis innblásins kokteils er Vatnsmelóna Basil Mojito, eins og þessi uppskrift frá Redbook :
2 úns létt eða silfur romm
1 oz lime safi
1 úns einfalt síróp
3 basilikublöð, eitt til skreytingar
0,25 bolli ferskur saxaður vatnsmelóna
Skvetta af klúbbsódaki
Skreytið: vatnsmelóna sneið + basilikublaða skreyting
Leiðbeiningar : Í glasi, drullaðu ferskri vatnsmelónu og basilíku með limesafa og einföldu sírópi. Bætið rommi við. Toppið með muldum ís og skvettu af kylfu gosi. Skreytið og berið fram.
er bill hemmer í sambandi
Heimild: http://www.flickr.com/photos/katieharbath/
2. Brómber
Árið 2009 var rannsókn birt í Taugavísindi í næringarfræði sem sagt brómber gætu haft jákvæð áhrif á hugræna og hreyfifærni , sem lækka þegar við eldumst. Brómber hafa veiru- og bakteríudrepandi efnasambönd, eins og gallsýru, rútín og ellagínsýru. Að borða þau getur barist gegn munnbakteríum og þau hafa einnig bólgueyðandi eiginleika. Brómberjasafi, samkvæmt rannsóknum í Lífvísindi , gæti haft hjarta heilsusamlegan ávinning. Anthocyanins í brómberjasafa geta aukið andoxunarvirkni og verndað gegn hjarta- og æðasjúkdómum.
Til að hita upp á veturna, reyndu þetta Slow-Cooker Blackberry Cordial eftir Rachel Ray:
6 bollar brómber
1 bolli sykur
6 svartir piparkorn
2 lárviðarlauf
1 sítróna, rifin í strimlum
1/2 bolli hlynsíróp
1 1/4 bollar brandy (valfrjálst)
Heimild: http://www.flickr.com/photos/district_diva/
3. Krækiber
Lyftu trönuberjum út fyrir bara sósu yfir hátíðarnar með því að bera þau fram í kokteil. A VefMD lögun á trönuberjum segir að tertuberið sé pakkað með C-vítamíni og andoxunarefnum sem berjast gegn sjúkdómum. Skammtur af trönuberjum hefur meira andoxunarefni en nokkur annar ávöxtur eða grænmeti, búast við bláberjum. Það er ekki nákvæmlega „ofurfæða“, heldur trönuberjasafi hefur sína ágæti, berst gegn bakteríum í meltingarfærum eins og E. coli og hjálpar til við að koma í veg fyrir þvagfærasýkingar.
Trönuber og trönuberjasafi koma saman í þessu Cranberry Daiquiri eftir Njóttu máltíðarinnar :
1/2 bolli sykur
1/2 bolli af vatni
1 kanilstöng
1/2 tsk rifinn appelsínubörkur
1/2 bolli trönuberjum
1/2 bolli létt romm
6 matskeiðar: dökkt romm; létt romm; trönuberjasafi; sítrónusafi
Leiðbeiningar: Leysið 1/2 sykur í 1/2 bolla af vatni í meðalstórum potti við meðalhita. Bætið við kanilstöng og rifnum appelsínuberki; látið sjóða. Blandið trönuberjum saman við og eldið þar til trönuberin byrja að skjóta upp kollinum. Flott; fargaðu kanil. Hellið blöndunni í krukku; bætið 1/2 bolla við létt romm. Chill. Sírópi í könnu; vara trönuberjum. Bætið 6 msk af hverju dökku rommi, léttu rommi, trönuberjasafa og sítrónusafa í könnuna. Chill. Berið fram í Martini glösum sem hafa verið fyllt með muldum ís. Skreytið með fráteknum trönuberjum.
hvað er danielle trotta að gera núna
Heimild: http://www.flickr.com/photos/felix_castor/
4. Granateplasafi
Dómnefndin er ennþá út í það hvort granateplasafi lækkar kólesteról eða ekki, en það getur verið hægja á kólesteróluppbyggingu í slagæðum, útskýrir Thomas Behrenbeck. Safinn hefur aðra kosti sem virði af ofurfóðri ávöxtum sínum. Það hefur andoxunarefni í hærra magni en annar safi og fjölfenól. Það er jafnvel mögulegt að safinn hjálpi auka blóðflæði í hjartað fyrir fólk sem er með blóðþurrð kransæða hjartasjúkdóm, eða CHD.
Martha Stewart veitir þessa auðveldu uppskrift fyrir a Granatepli-kampavínsponsa :
1 1/2 bollar granateplasafi
1 bolli perunektar
1/4 bolli líkjör með appelsínubragði, svo sem Grand Marnier
1 flaska (750 ml) kampavín (getur komið í stað freyðivíns hvítvíns eða Prosecco)
Leiðbeiningar : Í stórum könnu skaltu sameina granateplasafa, perunektar og líkjör með appelsínubragði. Bætið rólega við kampavíni. Berið fram yfir ís.
Heimild: http://www.flickr.com/photos/wallyhartshorn/
5. Bláber
Lítil en voldug, bláber hafa alls konar heilsubætandi hæfileika. Harvard Heart Letter segist geta hjálpa til við að vernda gegn hjartasjúkdómum . Skráði næringarfræðingurinn Joy Bauer segir að bláber vernda taugafrumurnar - frumur sem bera minningar - í heila okkar gegn oxun og bólgu. Þau eru ótrúleg uppspretta flavonoids og rannsóknir sýna að þær bæta minni virkni. Ekki er heldur horft framhjá heilsu húðarinnar með bláberjum, sem geta hjálpað til við að vökva líkamann.
Prófaðu þetta Bláberjapunch frá Sjálf .
hversu mikið græðir kirk herbstreit
1/2 bolli bláber, auk 12 bláberja til skreytingar
1 msk sykur
1/2 bolli af vatni
2 bollar freyðivatn
6 oz líkjör með eldisblóma-bragði
4 lavender kvistir til skreytingar
Leiðbeiningar: Láttu sjóða bláberin, sykurinn og vatnið í litlum potti. Soðið 1 mínútu, sundurberið ber með skeið. Stofn síróp, áskiljum vökva (þú ættir að hafa um það bil 1/2 bolla); látið kólna í 15 mínútur. Fylltu stóran könnu af ís. Bætið við bláberjasírópi, freyðivatni og líkjör með eldrablóma-bragði (eins og St-Germain); hrærið vel. Hellið í 4 glös; skreytið hvert með 3 bláberjum og lavender kvist. Berið fram strax.
Heimild: http://www.flickr.com/photos/lollyknit/
6. Elskan
Ætluð heilsa hreysti hunangs er frá Rómverjum og Grikkjum , samkvæmt Læknisfréttir í dag . Þeir vara við að ekki hafi verið gerðar nægar rannsóknir til að sanna allar fullyrðingar um hunang, en það sem hefur verið gert bendir til góðs fyrir þetta sæta efni. Rannsókn í Örverufræði segir að hunang geti hugsanlega meðhöndlað langvarandi sárasýkingar og jafnvel komið í veg fyrir að þær komi fram. Önnur rannsókn bendir á möguleikann á að hunang geti drepið bakteríur og önnur telur að hunang geti snúið við bakteríuþol gegn sýklalyfjum.
Til að nýta þér nokkra af mörgum ávinningi hunangsins skaltu prófa klassískt, aðlögunarhæft, Heitt Toddy :
1 oz koníak, viskí eða romm
1 msk hunang
1/4 sítróna
1 bolli heitt vatn
1 tepoka
Leiðbeiningar: Húðuðu botninn á málinu eða írska kaffiglasinu með hunangi. Bætið áfenginu og safanum úr sítrónufjórðungnum út í. Á hliðinni, hitaðu vatn í tekatli og bættu við tepokanum til að búa til heitt te. Hellið rjúkandi teinu í glasið og hrærið.
Heimild: http://www.flickr.com/photos/wallyhartshorn/
7. Apríkósur og fíkjur
Apríkósur eru ofarlega í alls kyns mikilvæg næringarefni . Þau veita beta-karótín, geta verndað heilsu auga og hjarta og geta lækkað kólesteról og komið í veg fyrir hjartasjúkdóma. Rannsóknir hafa sýnt að A-vítamín, sem finnst í apríkósum, kemur í veg fyrir drer. Apríkósur eru önnur uppspretta lýkópen og trefja. Fíkjur geta fært trefjum í megrun líka og eru uppspretta fituefnaefna , vítamín og andoxunarefni. Fituefnin í fíkjunni eru leið til að koma í veg fyrir hrörnunarsjúkdóma, krabbamein, sykursýki og sýkingar. Fíkjur hjálpa til við að stjórna blóðsykursgildi og af kalsíum.
Fíkjur og apríkósur koma saman ásamt trönuberjum og hunangi í þessu ofur-ofurfæði Winter-Fruit Sangria gefin út af Betri heimili og garðar :
6 þurrkaðar Calimyrna (léttar) fíkjur, sneiddar
6 þurrkaðir apríkósur, skornar í sléttur
1/2 bolli þurrkuð trönuber
1/2 bolli rúsínur
1/4 bolli koníak
2 msk hunang
1750 millilítra flösku Rioja eða Merlot
110 aura flösku kylfu gos
Leiðbeiningar: Hrærið saman þurrkuðum ávöxtum, koníaki og hunangi í potti. Eldið við meðal lágan hita þar til það malla. Fjarlægðu úr hitanum; kólna aðeins. Bætið við víni; hræra. Settu í kæli í allt að 24 tíma. Til að þjóna, sigtu sangria í könnu. Bætið við ísmolum og kylfu gosi; hrærið varlega. Gerir 8 skammta.
Ekki missa af : 6 Óvart heilsufar af kaffi.
