Lífið

7 uppskriftir sem stjörnu Ricotta: Tilvalið fyrir snarl, kvöldmat og sælgæti

Hvaða Kvikmynd Á Að Sjá?

Dagur Vikunnar:

Tegund:

Gerð: Kvikmynd Röð

Hvernig viltu frekar fá taumgóðan ricotta ost þinn? Dreifðu á brauð, bakað í smákökur eða hent í salat? Þó að neytendur lofi ágæti mozzarella, geita, brie og bleuosts, þá gleyma margir ríkum ricottaosti og það mun breytast í dag. Ítalski mysuosturinn er ekki aðeins lúxus og rjómalögaður - hann er líka afar fjölhæfur og sérhannaður. Það er hægt að njóta þess sem forréttur, eftirréttur eða með kvöldmatnum og í dag erum við að draga fram 6 uppskriftir sem sýna þér hvernig.

Heimild: iStock

1. Ricotta, Mascarpone, Geitaostur og hunangsbreiðsla

Þessi dýfa frá Að búa til timjan fyrir heilsuna er það sem ostadraumar eru gerðir úr. Þú færð ricotta, mascarpone, geitaost og hunang til að vinna verkið og þú munt dreifa þessari dýfu á allt og allt æt. Hann er ríkur og rjómalögaður þökk sé kokkteil osta, en hefur líka fallegt marr vegna viðbótar furuhnetum. Finndu carby ökutækið að eigin vali og þeyttu þennan Ricotta, Mascarpone, Geitaost og hunangsbreiðslu.

Innihaldsefni:

8 aura Part-Skim Ricotta ostur
4 aura Mascarpone ostur
2 aura Geitaostur
2 tsk elskan
¼ bolli furuhnetur, ristaðar

Leiðbeiningar: Settu furuhneturnar í ofninn í um það bil 7 mínútur.

Meðan furuhneturnar eru að bakast skaltu sameina alla þrjá ostana í skál eða matvinnsluvél ásamt einni teskeið hunangi. Hrærið eða vinnið þar til það er vel blandað saman og ausið því næst í þjónarskál. Blandið um það bil helmingi af furuhnetum saman við ostinn og stráið síðan hnetunum sem eftir eru ofan á.

Dreypið afganginum af hunanginu og berið hann fram með focaccia.

hversu gömul er vickie guerrero wwe

Heimild: iStock

2. Bakað Ricotta

Tilbúinn fyrir ricotta eitt og sér? Allt sem þú þarft að gera er að baka það. Prófaðu þessa uppskrift frá Macheesmo og sjáðu hvað við meinum. Þessi dýfa gæti ekki verið einfaldari - hún þarf aðeins 7 innihaldsefni og auðvitað er stjarnan osturinn. Hrærið nokkrum kryddjurtum í ricotta, smjörið bökunarfatið og hlaðið ofninn. Að sögn Macheesmo, þegar dýfan er tilbúin, verður hún léttbrúnuð að ofan og mjög heit.

Innihaldsefni:

2 bollar ricotta ostur
1 hvítlauksrif
1 kvist rósmarín
1 sítróna, aðeins skör
3 msk ólífuolía
1 klípa rauð piparflögur
1 klípa salt og pipar
1 baguette
smjör fyrir rétt

Leiðbeiningar: Sameina innihaldsefni í skál og blanda vel saman. Ausið dýfu í lítinn smurt smjörrétt. Bakið við 375 gráður á Fahrenheit í 15 mínútur þar til það er orðið brúnt og heitt. Dreypið dýfu með ólífuolíu og stráið rósmarín yfir. Berið framdýfu með sneiðri, ristuðu baguette.

Heimild: iStock

3. Ricotta-Basil fylltar tómatar

Þessir Ricotta-Basil fylltu tómatar frá Vegetarian Times eru kjörið forréttir eða léttir aðalréttir til að hita kvöldverðargestina upp á köldu vetrarkvöldi. Svali ricottaosturinn er fullkominn andstæða við bökuðu tómatana. Ekki aðeins er þessi réttur fagurfræðilega ánægjulegur, hann er líka magaólegur og beinir almennilegu kastljósi að fegurð ricottaosts.

Innihaldsefni:

8 stórir nautasteikatómatar
2 stór egg
1 bolli fitulítill ricottaostur
¼ bolli fínt skorinn rauðlaukur
¼ bolli saxaður ferskur basil
2 msk plús 4 tsk rifinn parmesan ostur, skipt
1 hvítlauksrif, hakkað
1 bolli kornkjarnar
1 bolli teningur kúrbít auk 24 mjög þunnar kúrbítssneiðar

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit. Skerið boli af tómötum og leggið til hliðar og ausið kvoða úr miðstöðvum til að búa til fyllanlegar tómatskeljar; setja til hliðar. Fargið helmingnum af tómatmassa; fjarlægðu fræ úr og saxaðu eftir helminginn af kvoða.

Þeytið saman egg og ricotta í meðalstórum skál þar til slétt. Hrærið rauðlauk, basilíku, 2 msk parmesan og hvítlauk saman við. Bætið korni, teningnum kúrbít og söxuðum tómatmassa; hrærið þar til blandað er saman. Fylltu tómata bara til að toppa með ½ bolla ricotta blöndu. Stráið hverri tómötum með ½ tsk parmesan og toppið hverja með 3 kúrbítssneiðum og tómatartoppi. Sett í stórt bökunarform.

Bakið 45 mínútur, eða þar til fyllingin er uppblásin og topparnir eru brúnir. Látið standa í 10 mínútur áður en það er borið fram. Til að frysta og njóta seinna: Kældu fyllta tómata alveg, settu síðan í filmuklædda bökunarform. Vefðu þétt í filmu, síðan í plastfilmu og frystu. Þegar þú ert tilbúinn til að borða skaltu þíða tómata alveg. Hitið ofninn í 350 gráður. Bakið ódekkað, 20 til 30 mínútur, eða þar til fyllingin er heit.

Heimild: iStock

4. Lemony Ricotta Pasta með Basil

Hér er auðveldur kvöldverður kvöldverður frá The Kitchn það stjörnur ricotta. Mysuosturinn parar fullkomlega við parmesan til að klæða pastað og uppskriftarframleiðandinn mælir með því að þú veljir lagaðar núðlur eins og rotini, penne, fusilli og gemelli sem halda sósunni vel. Næst þegar þú þarft bragðgóða vinnudagsmáltíð sem er einföld en samt fáguð, prófaðu þetta Lemony Ricotta Pasta og gefðu rjómaostinum þá athygli sem hann á skilið.

Innihaldsefni:

1 pund pasta, lítil form
2 bollar ricotta ostur, helst nýgerður
1 bolli nýrifinn parmesanostur
2 msk vönduð ólífuolía
Safi og skorpa úr einni sítrónu
½ teskeið gróft salt
½ tsk nýmalaður svartur pipar
½ bolli laust pakkað basilikublöð

Leiðbeiningar: Setjið pott af vatni til að sjóða. Þegar það sýður skaltu bæta við nokkrum teskeiðum af salti og pasta.

Blandið saman ricotta, parmesan, ólífuolíu, safa og skít af sítrónu, salti og svörtum pipar í málmskál sem er nógu breiður til að passa yfir toppinn á pottinum. Þegar það eru um það bil 2 mínútur í eldunartíma pasta, setjið skálina yfir pottinn og hrærið ricotta og öðru innihaldsefni hægt og rólega. Þú ættir að sjá það losna þegar það hlýnar.

Þegar pastað er al dente skaltu tæma það, bæta basilikunni í sósuskálina og henda með tæmdu pastanu. Berið fram strax.

Heimild: iStock

5. Ristað grænmetis- og Ricotta-pizza

Enn ein leiðin til að bera fram ricotta í matinn er að henda því á eitthvað heitt pizzadeig ásamt ristuðu grænmeti. The tanginess af osti sker saltleika stökku grænmeti í þessari matarformúlu úr Uppskriftirnar mínar . Láttu börnin þín borða grænmetið sitt með þessari hollu pizzu og allir vinna.

Innihaldsefni:

1 pund kælt ferskt pizzadeig
2 bollar skornir cremini sveppir
1 bolli skorinn kúrbít
¼ teskeið svartur pipar
1 meðalgul papriku, skorið niður
1 meðal rauðlaukur, skorinn í þykkar sneiðar
5½ tsk ólífuolía, skipt
1 msk gul kornmjöl
⅓ bolli tómatsósa
1 bolli rifinn mozzarellaostur að hluta til
½ tsk mulinn rauður pipar
⅓ bolli hálfgerður ricottaostur
2 msk lítil fersk basilikublöð

Leiðbeiningar: Settu ofnagrind í lægstu stillingu; settu pizzastein á rekka. Hitið ofninn í 500 gráður. Takið deigið úr kæli. Láttu standa, þakið, í 30 mínútur.

hversu mörg börn á shannon sharpe

Sameina sveppi og næstu 4 innihaldsefni (í gegnum lauk) í stórum skál; súpaðu með 1½ msk olíu. Kasta. Raðið grænmeti á hlauppönnu. Bakið við 500 gráður á Fahrenheit í 15 mínútur.

Kýldu deigið niður. Stráið léttmjöluðu bökunarplötu með kornmjöli; veltið deiginu upp í 15 tommu hring á tilbúnum bökunarplötu. Penslið deigið með 1 tsk olíu. Dreifðu sósu yfir deigið og láttu eftir ½ tommu kant. Stráið ½ bolla mozzarella yfir sósu; toppið með grænmeti. Stráið ½ bolla mozzarella og rauðum pipar yfir kúrbítblönduna. Dollop með ricotta. Renndu pizzu á forhitaða pizzastein. Bakið við 500 gráður á Fahrenheit í 11 mínútur eða þar til skorpan er gullin. Stráið basilíku yfir.

Heimild: iStock

6. Butternut Squash Ricotta ostakaka

Þegar við kafum í eftirrétti komum við fyrst að þessari Butternut Squash Ricotta ostaköku frá Kaffi og kínóa . Butternut leiðsögn og ricotta í eftirrétt? Ekki efast um það fyrr en þú reynir það! Í stað þess að fá rjómaost til að ná tökum á fullkominni ostaköku skaltu velja ricotta og fara (aðeins) léttari leið. Butternut leiðsögnin mun gefa kökunni lúmskt graskerbragð, og það bragð hentar fullkomlega með ricotta.

Innihaldsefni:

4 aura gingnaps, gróft brotinn
3 aura Graham kex, gróft brotinn
4 msk ósaltað smjör, brætt
¼ teskeið kósersalt

Til fyllingar:

30 aura nýmjólk ricotta osti
¾ bolli hlynsíróp
1 msk vanilluþykkni
1 matskeið graskertertukrydd
1 msk kornsterkja
½ teskeið kósersalt
3 egg auk 2 eggjarauður
2 bollar soðnir, puréed butternut leiðsögn

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 325 gráður Fahrenheit. Í matvinnsluvél skaltu vinna gingersnaps og graham kex í fínan mola. Bætið smjörinu og saltinu saman við og púlsið þar til blandan er vætt. Þrýstið blöndunni þétt niður í botninn og hliðarnar á 9 tommu springformi.

Í stórum skál, þeyttu saman ricotta, hlynsírópi, vanillu, graskerakökukryddi, maíssterkju og kósersalti. Bætið eggjunum og eggjarauðunum saman við, eitt í einu, þeytið og skafið niður hliðar skálarinnar á milli hverrar viðbótar. Þeytið súrpuréið með butternut.

Hellið ostakökudeiginu í tilbúna skorpuna. Settu springformið á bökunarplötu til að ná einhverjum dropum. Bakið þar til ostakakan er stillt og bara flissar í miðjunni, um það bil 1 klukkustund og 40 mínútur. Fjarlægðu úr ofni og settu springformið á kæligrind til að kólna alveg, færðu það síðan í ísskáp og kældu í 6 til 8 klukkustundir.

Heimild: iStock

7. Ricotta smákökur með vanillu baunagljáa

Að síðustu, Ricotta smákökur frá Yndislegt lítið eldhús . (Við sögðum þér að þessi ostur væri fjölhæfur.) Þessi kexuppskrift krefst aðeins grunnatriða bakstursins - smjör, sykur, hveiti, egg og lyftiduft - en leynilega innihaldsefnið er ricotta. Ostur hentar mjúkri áferð smáköknanna og bragð þeirra bætir fullkomlega upp vanillubaunagljáa. Í stað þess að bera aðeins fram ricotta í forrétt eða aðalmáltíð skaltu skilja eftir afgang til að þeyta það í yndislegan eftirrétt.

Innihaldsefni:

1 bolli smjör mýkt
2 bollar sykur
2 egg
15 aura Ricotta ostur
1 tsk vanilluþykkni
Kavíar af einum vanillu baunapúða
4 bollar alhliða hveiti
2 tsk lyftiduft
1 tsk salt

Gljáa:

1½ bollar duftformi sykur
3 msk mjólk
¼ teskeið vanilluþykkni
Kavíar af einum vanillu baunapúða

Leiðbeiningar:

Hitið ofninn í 350 gráður. Í skálinni með rafknúnum hrærivél, rjóma saman smjör, sykur og egg á meðalhraða. Bætið ricotta osti við og blandið þar til það er slétt. Bætið vanilluþykkni og vanillukavíar út í og blandið saman. Blandið hveiti með lyftidufti og salti í meðalstóra skál. Bætið hveitiblöndunni smám saman við blautu innihaldsefnin á litlum hraða þar til deig myndast. Slepptu deiginu með jöfnum matskeiðum á bökunarplötu. Bakið í 12 mínútur. Smákökur byrja bara að verða gullnar um neðstu brúnirnar.

oscar de la hoya gullna strákabörnin

Takið það af bökunarplötunni og setjið á kæligrind með bökunarpappír undir. Skeið gljáa á smákökur og leyfið því að storkna að fullu áður en það er geymt. Fyrir gljáa: Þeytið púðursykur, mjólk, vanilluþykkni og vanillukavíar í litlum skál þar til slétt.