Menningu

7 fiskuppskriftir sem þú getur komið með í vinnuna í hádegismat

Hvaða Kvikmynd Á Að Sjá?
 

Kjötlaus mánudagar og föstudaga á föstunni eru erfiðir fyrir kjötætur og hádegismaturinn er sérstaklega áskorun. Vegna þess að á meðan neytendur skipta auðveldlega út beikoni í morgunmatnum og sauma fisk á pönnuna í kvöldmatinn, þá er erfiðara að kyngja hádegismatnum þegar maður hefur ekki eldavél eða ofn til ráðstöfunar. Nú eru liðnir dagar kjötsamra samlokna sem fullnægja hungri og maður getur bara borðað svo mörg salat sem er hálfgerð. Fiskur verður að finna leið í hádegismatinn þinn líka, og svona er það. Skoðaðu þessar sjö uppskriftir sem sanna að þú getur borðað fiskinn þinn í kvöldmat og hádegismat líka, jafnvel þó þú sért ekki í eldhúsinu þínu um hádegi. Þessar máltíðir er annaðhvort hægt að útbúa fyrirfram eða á ferðinni við skrifborðið þitt.

1. Túnfisksalat samloka

samloku, túnfisksalat

Túnfiskfiskasamloka | iStock.com

Fyrst er uppskrift frá Mother Thyme sem þú getur auðveldlega búið til við skrifborðið þitt eða í vinnueldhúsinu. Niðursoðinn túnfiskur er ódýr, auðveldur og pakkaður af próteini, sem gerir það að góðum stað í staðinn fyrir kjöt. Það er líka einfalt að útbúa það, þar sem allt sem þú þarft að gera til að ná stöðu túnfisksfisksalats í deli er að sameina túnfiskinn úr dósinni með sellerí, lauk, majónesi og yndi. Pakkaðu góðu dótinu á milli tveggja mjúkra brauðsneiða og bættu við tómatsneiðum ef þú vilt. Þetta túnfisksfisksalat samloka mun fylla þig og halda þér ánægð fram að kvöldmat.

Innihaldsefni:

  • 5 aura dós af góðum gæðum, solid hvítum albacore, pakkað í vatn
  • 3 msk sellerí, teningar í teningum
  • 3 msk gulur laukur, teningar í teningum
  • 2 msk venjulegt eða létt majónes
  • 1 msk sæt yndi
  • Salt og pipar eftir smekk
  • Samlokubrauð, rúllur eða smjördeigshorn til að bera fram
  • Salat-, tómat- og lúseraspírur til framreiðslu

Sjá leiðbeiningar um uppskrift á Móðir timjan .

2. Bauna- og laxasalat

Tinn af laxi

Niðursoðinn lax | iStock.com

sem teiknaði tegundir fyrir háskólanám

Næst er salatuppskrift frá Eating Well sem er létt á grænmetinu og þung á fiskinn og baunirnar. Sláðu inn: bauna- og laxasalat því er hent með heimagerðri ansjósu-rucola-umbúðum. Leiðinlegi skrifborðsmaturinn þinn varð aðeins meira spennandi. Baunir og lax í dós eru giftir til að þjóna sem grunnur þessa fiskréttar sem er pakkaður með trefjum og próteini. Það er líka bragðmikið þökk sé djörfu dressingu úr rucola og ansjósum. Radísur og sellerí veita salatinu aukakreppu og þegar þú fyllir seyði með avókadó er hver bitur aðeins meira kremaður.

Innihaldsefni:

  • 1½ bollar rósarúða
  • ⅓ bolli fersk steinseljublöð
  • ¼ bolli sítrónusafi
  • 3 hvítlauksgeirar, hakkaðir
  • 2 olíupakkað ansjósaflök, smátt skorið
  • 1 msk saxaður skalottlaukur
  • Saltklípur, plús ¼ teskeið, deilt
  • ¼ bolli auka jómfrúarolíu
  • 4 bollar soðnar cannellini baunir, vel tæmdar, við stofuhita eða heitar (sjá ráð)
  • 1 7 aura dós villtur lax, öll bein og húð fjarlægð, flögð
  • ¾ bolli þunnt skorinn radísur
  • 1 stilkur sellerí, skorið skáhallt ¼ tommu þykkt
  • Nýmalaður pipar eftir smekk
  • 4 stór lauf smjörhaus eða Boston salat
  • 1 avókadó, sneið, til skreytingar

Sjá leiðbeiningar um uppskrift á Borða vel .

3. Linsubaunir, túnfiskur og brennt pipar salat

niðursoðinn túnfiskur

Niðursoðinn túnfiskur | iStock.com

Næst er önnur salatuppskrift frá Fine Cooking sem er aftur, minna um salatið og meira um próteinið. Reyndar eru engin grænmeti á innihaldslista þessarar uppskriftar, þar sem ekki er pláss fyrir grænmeti í réttinum þínum þegar linsubaunir, túnfiskur, ristuð paprika og heimabakað vinaigrette eiga í hlut. Þetta linsubaunir, túnfiskur og ristað rauð pipar salat frá fínni matreiðslu mun skipta um skoðun allra á sorglegum skrifborðsalötum þar sem það getur fullnægt þér enn betur en kjötpakki getur. Prótein- og trefjasamsetningin frá linsubaununum og túnfisknum er nóg til að hjálpa þér að ná næringarefninu þínu allan daginn og það er auðveldlega hægt að búa til salatið fyrirfram svo allt sem þú þarft að gera er að draga fram matarkistuna og grafa inn.

Innihaldsefni:

Vinaigrette:

  • 2 msk fínt teningar skalottlaukur
  • 1½ msk hvítvínsedik
  • ½ matskeið Dijon sinnep
  • ¼ tsk fínt skorinn hvítlaukur
  • Kósersalt
  • 3 msk auka jómfrúarolía
  • ¼ bolli gróft söxuð fersk flatblaða steinselja

Salat:

  • Kósersalt
  • ¼ bolli brúnn eða frönsk græn linsubaunir
  • 1 þurrkað lárviðarlauf
  • 1 miðlungs hvítlauksrif
  • 1 lítil gulrót, skræld og hálf
  • 1 lítill gulur laukur, óhýddur og helmingur
  • ¼ bolli þunnt skorinn laukur (aðeins hvítir hlutar)
  • ½ bolli heimabakað eða krukkað ristuð eða grilluð rauð paprika, skræld og skorin í þykkar sneiðar
  • 2 til 4 tsk ferskur sítrónusafi
  • 2 (5 aura) dósir túnfiskur (helst línuveiddir og pakkað í ólífuolíu), tæmdir

Sjá leiðbeiningar um uppskrift á Fínn matreiðsla .

4. Bakaðar laxakökur

fiskikökur úr laxi á járnpönnu

Laxakökur | iStock.com

Laxakökur eru annar auðveldur fiskimatur sem þú getur undirbúið fyrir tímann og notið síðan við skrifborðið þitt eða í nestisstofunni. Þeir eru líka auðveldir og ódýrir að búa til, þar sem lax úr laxi í dós kostar þig nálægt aðeins $ 2. Búðu til laxakökur á sunnudaginn fyrir vinnuvikuna og njóttu síðan stresslausrar hádegismat. Þessi uppskrift frá Taste of Home mun sýna þér hvernig á að baka kleinurnar þínar og þá er það undir þér komið hvernig þú vilt bera þær fram. Hvort sem þú borðar laxakökurnar á salati, á samloku eða venjulegum, þá muntu njóta fráviksins frá dæmigerðum kjötmiklum hádegismat og vinnufélögum þínum mun finnast laxakökurnar fínar.

Innihaldsefni:

  • 1 dós (14¾ aurar) lax, tæmd, bein og húð fjarlægð
  • 1 ½ bollar mjúkir heilhveiti brauðmolar
  • ½ bolli fínt saxaður rauður pipar
  • ½ bolli eggjaskipti
  • 3 grænir laukar, þunnir í sneiðar
  • ¼ bolli fínt skorið sellerí
  • ¼ bolli hakkaður ferskur koriander
  • 3 msk fitulaust majónes
  • 1 msk sítrónusafi
  • 1 hvítlauksrif, hakkað
  • ⅛ til ¼ teskeið heit pipar sósa

Sósa:

  • 2 msk fitulaust majónes
  • ¼ teskeið kapers, tæmd
  • ¼ tsk dill illgresi
  • Dash sítrónusafi

Sjá leiðbeiningar um uppskrift á Taste of Home .

5. Rækjasalat Pita

gíró, píta, rækju

Rækja pita | iStock.com

Fari yfir í rækju, komum við að þessari uppskrift frá Mörtu Stewart fyrir a rækjusalat pita . Við höfum þakið túnfisk og laxasalat, en ekki hefur tekist að minnast á hvernig hægt er að gera rækju að rjómalöguðu salati líka. Bættu bara við kapers, sítrónubörkum og majónesi og þá ertu góður að fara. Svo lengi sem þú undirbýrð og býr til þetta rækjusalat fyrirfram, áttu ekki í neinum vandræðum með að njóta góðs af dótinu við skrifborðið þitt. Rækjusalatið er hægt að setja í kæli þar til það er tilbúið til notkunar og þá er hægt að skjóta því í pítu með gúrkum og salati þegar þráin kemur.

Innihaldsefni:

  • 2¾ tsk salt
  • 3 pund litlar rækjur, í skeljum þeirra
  • 6 msk kapers, tæmd
  • Skil af 3 sítrónum
  • 6 msk majónes
  • ¼ tsk nýmalaður pipar
  • 2 msk nýhakkað dill
  • 1 pakki pítubrauð (6 pítur)
  • 12 lauf Boston salat
  • 1 agúrka, skræld, þunnt skorin

Sjá leiðbeiningar um uppskrift á Martha Stewart .

6. Krabbasalat

sjávarréttasalat

Krabbasalat | iStock.com

Ef þú vilt dekra við þig í hádegismatnum skaltu grípa einhvern molakrabba næst þegar þú ferð í matvöruverslunina. Með því geturðu búið til þetta krabbasalat úr sítrónu skálinni. Krabbasalat er annar réttur sem þú getur annað hvort notið einn, á samloku eða á grænu rúmi. Það er fullt af próteini sem gerir þér kleift að vera sáttur og fullur og þú munt einnig fá lagað af omega-3 fitusýrum. Fylgdu þessari auðveldu formúlu sem útdeilir majónesinu fyrir gríska jógúrt og þú munt óttast Meatless mánudaga minna og minna.

Innihaldsefni:

  • 1 pund molakrabbakjöt
  • ¼ bolli majónes
  • 2 msk grísk jógúrt
  • 2 msk sítrónusafi
  • 1 tsk Worcestershire sósa
  • ½ bolli sellerí, hakkað
  • ½ bolli laukur, hakkaður
  • ½ bolli rauður pipar, hakkað
  • 2 msk steinselja, hakkað
  • Salt, pipar og heit sósa eftir smekk

Sjá leiðbeiningar um uppskrift á Sítrónuskálin .

7. Túnfisks makkarónusalat

makkarónusalat

Makkarónusalat | iStock.com

Síðast en ekki síst erum við að sameina túnfisk með kolvetnum. Þessi uppskrift frá Tastes of Lizzy T mun gjörbreyta því hvernig þér finnst um niðursoðinn túnfisk. Það er erfitt að standast bragðpakkaða fiskinn þegar hann er paraður saman við makkarónur og majónes, og túnfisks makkarónusalat fær jafnvel uppfærslu með því að bæta við harðsoðnum eggjum og baunum. Búðu til salatið þitt fyrir tímann og pakkaðu því síðan í hádegismat daginn eftir. Þessi uppskrift tekur þig allar 25 mínútur að búa til og þig dreymir um það allan morguninn.

Innihaldsefni:

  • 2 bollar olnbogabakkarónur
  • 4 harðsoðin egg, teningar
  • 2 dósir túnfiskur, tæmd
  • 1 dós baunir, tæmdar
  • 1½ bollar Miracle Whip (eða majónes)
  • Salt og pipar eftir smekk

Sjá leiðbeiningar um uppskrift á Bragð af Lizzy T .

Meira af menningarsvindlinu:
  • Elska bjór? 5 bestu handverksbjór brugghúsin í Bandaríkjunum
  • Kvöldverður fyrir tvo: 6 hollar uppskriftir til að búa til í kvöld
  • 5 auðveldar uppskriftir með kexi í verslun