Menningu

7 auðveldir réttir sem hægt er að koma með í páskamatinn

Hvaða Kvikmynd Á Að Sjá?
 

Eins og betri útgáfa af hlaðborði, gæti potluck verið fullkominn leið til að fagna Páskamatur . Gestgjafinn þarf ekki að hafa áhyggjur af því að tímasetja tíu rétti til að ljúka eldun á sama tíma, allir fá að njóta að minnsta kosti eins matar sem þeir elska og peningarnir þínir ganga miklu lengra. Að reikna út hinn fullkomna rétt og finna tíma til að búa hann til getur þó verið erfiður.

Sem betur fer er eldun á frábærri uppskrift á potluck auðveldari en þú heldur. Vorframleiðsla skín ekki meira en nokkur hjálparefni og jafnvel réttir til að stöðva geta verið einfaldir. Einhver af þessum sjö auðveldu uppskriftum verða velkomin á komandi veislu.

1. Ertur með appelsínu og myntu

baunir með myntu í hvítum disk

Ertur með myntu | iStock.com

Allt í lagi, þannig að flest okkar hafa ekki aðgang að ferskum baunum ennþá. Engar áhyggjur af því að þetta einföld baunahlið frá Saveur vinnur eins vel með frosnu tegundina. Okkur líkar sérstaklega við notkun appelsínu, sem er áhugaverð breyting frá dæmigerðari sítrónu. Ef hópurinn þinn inniheldur ekki grænmetisætur er betra að byrja pottinn með smá pancetta.

Innihaldsefni:

  • 4 msk ósaltað smjör
  • 2 stórar skalottlaukur, þunnt skorið
  • 4 bollar frosnar grænar baunir
  • ¼ bolli ferskur appelsínusafi
  • Kosher salt og nýmalaður pipar
  • 3 msk fínt söxuð myntu
  • Afhýddur skörungur af 1 appelsínugult, júlínerað

Leiðbeiningar: Hitið smjör í 12 tommu pönnu sem er stillt yfir meðalháan hita. Bætið við skalottlauk og eldið, hrærið oft, þar til það er orðið mjúkt, um það bil 4 mínútur. Bætið baunum og safa út í. Kryddið með salti og pipar og eldið, hrærið, þar til það er hitað í um það bil 5 mínútur. Takið það af hitanum, hrærið myntu og appelsínuberki saman við og berið fram.

2. Hvítlaukssmjör kvöldmatarúllur

Hvítlauksrúllur með kryddjurtum

Hvítlauksrúllur | iStock.com

Brauðbakstur er há pöntun fyrir þá sem hafa ekki mikla reynslu af því að vinna með sætabrauð. Í stað þess að reyna slíkan árangur fyrir stóru veisluna skaltu velja Ree Drummond smjörréttar kvöldverðarrúllur , birt á Food Network. Snilld þessarar uppskriftar er að nota deig í verslun. Allt sem þú þarft að gera er að láta rúllurnar lyfta sér, pensla með fljótu hvítlaukssmjöri, strá salti yfir og baka. Þeir munu smakka eins vel og heimabakað án fyrirhafnar.

Innihaldsefni:

  • 4 prik ósaltað smjör
  • 24 frosnar, óbökuð kvöldmatssnúðar
  • 16 hvítlauksgeirar, fínpressaðir eða hakkaðir
  • Gróft sjávarsalt

Leiðbeiningar: Bræðið helminginn af einum smjörstöng og notaðu það til að smyrja tvö muffinsform. Settu rúllu í hverja muffinsbrunn, hyljið og leyfðu að lyfta sér í nokkrar klukkustundir.

Bræðið það sem eftir er af smjöri á pönnu við meðal lágan hita. Bætið hvítlauk út í og ​​eldið í nokkrar mínútur til að blanda bragði við, passið að láta hvítlauk ekki brúnast.

Hitið ofninn í 400 gráður. Ein rúllan hefur hækkað, penslað með hvítlaukssmjöri og kryddað með salti. Flyttu í ofninn og bakaðu samkvæmt leiðbeiningum um pakkningu, venjulega um það bil 6 til 8 mínútur, eða þar til það er djúpt gullið að ofan.

Fjarlægðu úr ofni, dabbar með meira smjöri og berðu fram.

3. Ristaður aspas með Balsamic-brúnuðu smjöri

ristaður aspas með pipar á hvítum disk

Ristaður aspas | iStock.com

Matreiðsla á smjöri þar til mjólkursolían er brún þarf að vera ein auðveldasta leiðin til að búa til sósu, en samt virðist það einhvern veginn áhrifamikið. Hnetusmjörið bragðast vel á nánast hverju sem er, þar á meðal aspas. Prófaðu það sjálfur með því að búa til Cooking Light’s vorhlið , sem fær enn meiri bragð af snertingu af balsamik ediki og sojasósu. Þú gætir aldrei undirbúið aspas á annan hátt.

Innihaldsefni:

  • 40 aspas spjót, snyrt
  • Nonstick eldunarúði
  • ¼ teskeið salt
  • ⅛ tsk nýmalaður pipar
  • 2 msk ósaltað smjör
  • 2 tsk natríum sojasósa
  • 1 tsk balsamik edik

Valfrjáls skreytingar

  • Sprunginn svartur pipar
  • Rifinn sítrónubörkur

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit. Raðið aspas í einu lagi á bökunarplötu og klæðið létt með eldunarúða. Kryddið með salti og pipar. Flyttu í ofninn og bakaðu þar til það er meyrt, um það bil 12 mínútur.

Bræðið smjör í litlum pönnu sem er stillt yfir meðalhita. Eldið í 3 mínútur eða þar til það er orðið brúnt, þyrlast stundum. Takið það af hitanum og hrærið í sojasósu og balsamik ediki. Drekktu smjöri yfir aspas og hentu í kápu. Berið fram skreytt með pipar og sítrónubörk.

4. Braised fingur kartöflur með fennel, ólífum og timjan

sneiddar fingur kartöflur með salti og pipar í steypujárnspönnu

Marglitaðar fingur kartöflur | iStock.com

Eins mikið og við öll elskum kremað gratín, finnst eitthvað aðeins léttara viðeigandi fyrir páskana. Farðu í fínan matreiðslu braised finglingur vegna þess að rétturinn er fullur af bragði og jafnvel auðveldari í gerð en osturhlaðinn pottur. Ef þú finnur ekki fingurgripa af kartöflum í verslun þinni, mun önnur tegund af litlum vaxkenndum spud virka.

Innihaldsefni:

  • 3 msk auka jómfrúarolía, skipt
  • ¾ pund fingrandi kartöflur, skornar á lengd í ¼ tommu þykkar sneiðar
  • 1 lítil fennikulaga, snyrt, helming eftir endilöngu og skorin að lengd í ½ tommu þykkar sneiðar
  • 1 meðal sætur laukur, þunnur skorinn
  • ½ bolli með natríum kjúklingasoði
  • 3 timjan kvistur auk 2 teskeiðar saxað ferskt timjan
  • Kosher salt og nýmalaður pipar
  • ¼ bollar úr Niçoise ólífum

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 375 gráður. Hitið 1½ msk olíu í 10 tommu hliða pönnu með loki yfir meðalháum hita. Bætið við kartöflum og ¼ tsk salti. Eldið, hrærið stundum, þar til það byrjar að brúnast, um það bil 7 mínútur. Flyttu á disk.

Bætið olíu sem eftir er ásamt fennel og saltklípu. Eldið, hrærið stundum, þar til það er orðið brúnt, um það bil 5 mínútur. Bætið við lauk og eldið, hrærið oft, þar til byrjað er að mýkjast og léttbrúnt, um það bil 2 mínútum lengur. Bætið soði við og látið suðuna koma upp. Skilið kartöflum á pönnuna og hreiðrið í fennel-laukblöndu. Bæta við timjan kvistum, þekja pönnu og færa í ofn. Soðið þar til kartöflur og fennel eru meyrar, um það bil 20 mínútur.

Afhjúpaðu pönnuna, bætið við ólífum og haltu áfram að bragða, afhjúpað, þar til mestur vökvi hefur gufað upp og grænmetið er mjög meyrt, um það bil 10 mínútum lengur. Fjarlægðu úr ofni, fargaðu timjanakvistum og kryddaðu með salti og pipar. Berið fram skreytt með hakkað timjan.

5. Marmalade-gljáð skinka

Glerað skinka með ananas og appelsínu

Gljáð skinka | iStock.com

Fyrir ofurhugann verður það ekki miklu áhrifameira en skinka. Það fyndna við þetta svínakjöt forrétt er að það er í raun bíó að undirbúa. Kjötið er fullsoðið, svo þú þarft bara að skora að utan, pensla á gljáann og láta svo ofninn vinna restina af vinnunni. Bon Appétit’s útgáfa með marmelaðihúðun er einn besti kosturinn þar sem þú þarft ekki einu sinni að elda gljáann. Notaðu afganga til að búa til frábærar samlokur.

Innihaldsefni:

sem er rachel hunter giftur núna
  • ½ bolli bitur appelsínugult marmelaði
  • ¼ bolli hunang, hlynsíróp, eða ljós púðursykur
  • 1 msk adobo sósa, Aleppo pipar eða sterkan Dijon sinnep
  • 3 msk bourbon, koníak eða dökkt romm
  • 1 (12 til 14 pund) heilt læknað, reykt skinka með bein

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit. Þeytið marmelaði, hunang, adobo og bourbon í meðalstórum skál til að sameina.

Settu skinku á stóra steikarpönnu og bættu við 2 bollum af vatni. Notaðu beittan hníf til að skora fitu í þvermálum mynstri og klippa um það bil ½ tommu djúpt.

Penslið skinkuna með gljáa og steiktu, ristið með pönnusafa á 20 mínútna fresti og tjaldið með filmu eftir þörfum þar til hitamæli sem er lesinn í augnabliki sem er settur í þykkasta hluta skinkunnar skráir 135 gráður Fahrenheit, um það bil 1½ til 2 klukkustundir.

Láttu hvíla þig í 10 mínútur. Rist og þjóna.

6. Klassískir sítrónustangir

heimabakaðar sítrónustöngur dustaðar af púðursykri á disk

Sítrónustöng | iStock.com

Einhver festist alltaf við að búa til eftirrétt fyrir potlucks, sem getur verið ógnvekjandi. Ef bakstur er ekki þitt sterkasta mál skaltu fara í Joy the Baker sítrónustangir . Með aðeins sjö innihaldsefnum og beinni aðferð er þessi uppskrift fullkomin fyrir eldhúsnema. Bætið ryki af púðursykri til að auka flottan þátt.

Innihaldsefni:

Skorpu

  • ½ bolli ósaltað smjör, mýkt
  • ½ bolli sykur
  • 1 bolli alhliða hveiti
  • Saltklípa

Fylling

  • 2 stór egg
  • ¾ bolli sykur
  • 1 tsk sítrónubörkur
  • 3 msk alhliða hveiti
  • ¼ bolli ferskur sítrónusafi

Leiðbeiningar: Raðið grindinni í efri þriðju stöðu ofnsins. Hitið í 350 gráður Fahrenheit. Smyrjið 8 tommu fermetra pönnu með smjöri eða eldfastri eldunarúða, fóðrið með smjörpappír og smjörpappír.

Sláðu smjör og sykur þar til þeir voru fölir og dúnkenndir, um það bil 3 til 5 mínútur, í blöndunartæki með stönginni. Skafið niður hliðar með því að nota gúmmíspaða, bætið við hveiti og salti og blandið síðan á lágu þar til það er aðeins blandað saman.

Flytjið deigið á tilbúna bökunarform og þrýstið jafnt í botninn. Bakið í 15 til 18 mínútur, eða þar til brúnirnar eru aðeins byrjaðar að brúnast.

Meðan skorpan bakast, þeyttu egg og sykur í meðalstórum skál þar til þykknað og vel sameinað. Bætið við hveiti, sítrónusafa og skilningi. Þeytið til að sameina.

Hellið fyllingu yfir hlýja, parbökaða skorpu og farðu aftur í ofn. Bakið þar til það er orðið brúnt og alveg stífnað, um það bil 18 til 20 mínútum lengur.

Láttu bars kólna alveg á pönnu. Skerið í rimla og notið perkament til að fjarlægja úr pönnu. Berið fram eða geymið í loftþéttum umbúðum.

7. Ofur raka gulrótarkaka

Skerið gulrótarkaka með rjómaostafrost og valhnetum á diski

Gulrótarkaka | iStock.com

Þeir sem eru ekki hræddir við nokkur auka skref vilja prófa þetta dekadent gulrótarkaka úr Sally’s Baking Addiction. Það er fjöldi ánægjulegur sem er fullkominn fyrir páska. Og vegna þess að það er bara eitt lag þarftu ekki að hafa áhyggjur af neinni pirruðri frosttækni. Hallaðu þér bara aftur og bíddu eftir að hrósin rúlla inn.

Innihaldsefni:

  • 1 bolli pakkaður ljós púðursykur
  • ¾ bolli jurtaolía
  • ¼ bolli venjuleg grísk jógúrt
  • 3 stór egg
  • 2 tsk vanilluþykkni
  • 2 bollar alhliða hveiti
  • 1 tsk matarsódi
  • 2 tsk kanill
  • ¼ tsk múskat
  • ½ tsk salt
  • 2 bollar fínt rifnar gulrætur
  • ¾ bolli pecan stykki

Frosting

  • 8 aura rjómaostur, mildaður
  • ½ bolli ósaltað smjör, mýkt
  • 2 til 2½ bollar flórsykur
  • 2 msk rjómi
  • 2 tsk vanilluþykkni
  • ⅛ teskeið salt

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit. Smyrjið 9- til 10 tommu gormapönnu með eldfastri eldunarúða og leggið til hliðar ..

Þeytið púðursykur og olíu í blöndunartæki með stöngartækjum eða með handblöndunartæki til að sameina. Bætið við jógúrt og þeytið til að sameina. Bættu við eggjum, einu í einu, sláðu til að sameina eftir hverja viðbót. Bætið vanillu saman við og þeytið þar til það hefur blandast vel.

Blandið hveiti, matarsóda, kanil, múskati og salti saman í meðalstórum skál. Bætið þurrefnum út í blautt og blandið saman við gúmmíspaða eða tréskeið þar til það er aðeins innleitt. Brjótið saman gulrætur og pekanhnetur og hellið síðan deiginu á tilbúna pönnu.

Bakið í 30 til 38 mínútur, eða þar til tannstöngli sem er stungið í miðjuna kemur út með nokkrum rökum mola áfast. Láttu kólna alveg.

Blandið saman rjómaosti og smjöri í skálinni á blöndunartæki eða stórum skál og þeytið þar til slétt og sameinað. Bætið 2 bollum af flórsykri og þeytið til að sameina. Bætið rjóma, vanillu og salti við. Þeytið þar til það er alveg slétt og bætið við meiri púðursykri, ef þarf.

Frostkaka, sneið og borið fram. Ef þess er óskað, hafðu það þakið í kæli í allt að fimm daga.

Fylgdu Christine á Twitter @christineskopec

Meira af menningarsvindlinu:
  • 5 Ljúffengar aspasuppskriftir fyrir vorið
  • 7 einstakar leiðir til að ferðast um heiminn
  • 6 súkkulaðiuppskriftir sem geta gert þig gáfaðri