Menningu

7 kaffikokkteilar til að hjálpa þér að hita upp í haust

Hvaða Kvikmynd Á Að Sjá?
 

Styttri dagar og lengri nætur þýða afsökun til að láta undan sér á hvaða hátt sem er í heitum kokteilum, allt frá smábörnum til smurðs rommis til írsks kaffis (ef þú vilt drykkina þína með smá koffínsparki). En ef þú heldur að klassískt viskí og java combo sé eina leiðin til að lífga upp á joe bollann þinn, þá ertu að missa af því. Hérna eru sjö heitir kaffikokkteilar í viðbót sem hjálpa þér við að skera kaldan veðrið.

synir howie long sem þeir spila fyrir

1. Spænskt kaffi

spænsku kaffi

Heimild: iStock

Þú munt heilla vini þína þegar þú blandar saman þessum logandi heita drykk. Við meinum það bókstaflega - þú kveikir í raun á kokteilinn. Þetta er hið fullkomna partýbragð, svo framarlega sem þú passar að syngja ekki fingurna þegar þú ert að sýna barþjálfun þína. Þessi uppskrift, sem sameinar romm, þrefaldan sekúndu, Kahlúa og kaffi, kemur frá Huber’s Café í Portland, málmgrýti, um Imbibe tímarit .

Innihaldsefni:

  • ¾ eyri 151-sönnun romm
  • ½ eyri þrefaldur sek
  • 2 aura Kahlúa
  • 3 aura ferskt bruggað kaffi
  • Létt þeyttur rjómi
  • Múskat

Leiðbeiningar: Safnaðu kveikjara eða eldspýtum og sykurrömmuðu rauðvíni eða írsku kaffiglasi (vertu viss um að það sé mildað). Bætið romminu og þreföldum sekúndum í glasið og kveikið varlega. Bætið við Kahlúa, sem ætti að láta logann slokkna. Toppið með heitu kaffi og skreytið með þeyttum rjóma og múskati.

2. Bæjaralandskaffi

Bæjarakaffi

Heimild: iStock

Að lokum, notkun fyrir þá flösku af piparmyntu snappar einhvern sem var eftir heima hjá þér um síðustu jól og felur ekki í sér gaddað heitt súkkulaði. Þessi uppskrift frá Drykkir hrærivél sameinar mintulíkjörinn með Kahlúa og kaffi fyrir hinn fullkomna kokteil með hlýjum tánum.

Innihaldsefni:

  • ½ aura piparmyntusnaps
  • ½ aura Kahlúa
  • 5 aura heitt, ferskt bruggað svart kaffi
  • 1½ aur þeyttur rjómi
  • 1 tsk sykur
  • Rifið súkkulaði

Leiðbeiningar: Sameinaðu kaffið, snaps og Kahlúa í írsku kaffiglasi. Bætið sykri út í sætið og flæðið síðan rjómanum ofan á. Stráið rifnu súkkulaði yfir og berið fram.

3. Arkitektar og konungar

Frönsk pressa

FRANCOIS GUILLOT / AFP / Getty Images

Josh Relkin, barþjónn hjá Sable Kitchen & Bar í Chicago, þróaði þennan viskí- og java-kokteil, sem leikur upp á beisku bragðið af kaffi frekar en að reyna að gríma þá með of mikilli klessusætu. Amaro Abano er bitur bragðbættur með appelsínuberki, kardimommu, cinchona og öðru kryddi. Á Ítalíu er það venjulega borið fram sem hjartanlega eftir kvöldmat en það gegnir aðalhlutverki í þessum kokteil. Uppskrift um Alvarleg borða .

Innihaldsefni:

  • Un eyri Rittenhouse rúgi
  • Un eyri Luxardo Amaro Abano
  • ¾ eyri epli koníak
  • ½ aura demerara síróp
  • 2 strik Angostura bitur
  • 4 aura heitt kaffi
  • Þeyttur rjómi

Leiðbeiningar: Blandið saman rúginu, Amaro Abano, epli brandy, demerara sírópi og Angostura biturum í litlum potti og hrærið. Hitið þar til það gufar, en leyfið ekki að sjóða.

Hitið þjónglerið með því að hlaupa undir heitu vatni og þurrka það þurrt. Hellið blöndunni í glasið og bætið við heitu kaffi. Setjið dúkkuna af þeytta rjómanum á toppinn (helst heimabakað). Berið fram heitt.

4. Moretta Fanese

fram

Joe Raedle / Getty Image

Þessi ítalska melting var fundin upp af sjómönnum og sjómönnum frá höfninni í Fano, sem þurftu heitan drykk til að hita upp og vaka á köldum dögum og nóttum. Þú munt ná sem bestum árangri ef þú notar espressó frekar en venjulegt kaffi í þessu uppskrift frá Lavazza .

Innihaldsefni:

  • 1 espressó
  • 0,7 vökva aura anisette
  • 0,4 vökva aura romm
  • 0,4 fljótandi aura koníak
  • 2 reyrsykurpokar
  • Sítrónubörkur

Leiðbeiningar: Hellið koníaki, anisettu og rommi í kýluglas ásamt reyrsykrinum og hitið með gufusprota þar til sykurinn hefur leyst upp að fullu. Dreifðu espressói á yfirborðið og kláraðu með sítrónubörkum.

5. Tequila kaffi sem er innblásið af Mexíkó

tequila

Heimild: iStock

Auðvitað er tequila undirskrift áfengis í mexíkóskum kaffikokkteil. Einhver útgáfa af þessum drykk kallar á ís, en þetta er aðeins minna sætt frá Food.com notar þeyttan rjóma í staðinn, plús kakóduft til að gefa því smá auka súkkulaðibragð.

Innihaldsefni:

  • 6 fljótandi aurar heitt bruggað kaffi
  • 1 fljótandi aura kaffilíkjör, eins og Kahlúa
  • 1½ vökvi aura tequila
  • 1 tsk púðursykur
  • 1 aura þeyttur rjómi
  • 1 tsk kakóduft
  • 2 súkkulaðihúðaðar kaffibaunir (valfrjálst)

Leiðbeiningar: Sameinaðu kaffið, Kahlúa, tequila og sykur í mál eða írskt kaffiglas. Toppið með þeyttum rjóma, skreytið síðan með ryki af kakódufti og súkkulaðihúðuðu kaffibaununum.

6. Kaffihús Brulot

appelsína, sítróna, kanill

Heimild: iStock

Café Brulot, annar logandi kaffidrykkur, er matseðill á veitingastöðum frægra New Orleans eins og Antoine og Galatoire, þar sem hann er venjulega borinn fram með eftirrétti og tilbúnum borðsíðu. Samsetningin af sítrónu appelsínu og sítrónu auk negulnagla, kanils og koníaks gerir það að fullkomnum haustdrykk. Þetta uppskrift frá Saveur þjónar fjórum.

Innihaldsefni:

  • 1 appelsínuhýði, skorið í 1 með ⅛ tommu ræmum
  • 1 sítrónuberki, skorinn í 1 með ⅛ tommu ræmum
  • 4 sykurmolar
  • 6 heilar negulnaglar
  • 1 (2 tommu) stafur kanill
  • ¼ bolli brandy
  • ½ bolli líkjör með appelsínubragði
  • 2 bollar heitt, nýlagað, sterkt svart kaffi

Leiðbeiningar: Settu meðalstóran pott við vægan hita. Bætið appelsínu- og sítrónuberki, sykri, negul, kanilstöng, koníak og appelsínulíkjör í pottinn. Eldið í 1 til 2 mínútur og hrærið stöðugt þar til sykurinn er alveg uppleystur og blandan hituð í gegn.

Hallaðu pönnuna af hitanum og kveiktu vökvann vandlega með löngum eldspýtu. (Gætið þess að blossa upp.) Þegar logarnir dvína skaltu bæta heitu kaffi í pottinn.

Meðan drykkur er enn logandi skaltu nota sleif með langri meðhöndlun til að deila skammti í demítassabolla. Berið fram strax.

7. Heitt rommakaffi

heitt rommkaffi

Heimild: iStock

Rum og kók er ekki eina leiðin til að sameina koffein og Morgan skipstjóra. Þessi hlýi og rjómalögði rommi og kaffi hanastél er fullkominn til að sötra eftir daginn fyrir utan að tína grasker eða hrífa lauf. Uppskrift frá Williams-Sonoma .

Innihaldsefni:

  • 2 bollar heitt kaffi
  • ½ bolli hálfur og hálfur, hitaður
  • 2½ msk sykur
  • ⅛ teskeið malað kardimommur
  • ⅛ teskeið nýrifin múskat
  • ¾ bolli gulbrúnt romm
  • Rifið súkkulaði til skreytingar

Leiðbeiningar: Veldu fjórar krúsir. Hrærið saman í könnunni kaffið, hálft og hálft, sykur, kardimommu og múskat. Hellið 3 msk af romminu í hverja krús og toppið með volgu kaffiblandunni. Hrærið varlega, stráið súkkulaði yfir og berið fram strax.

Fylgdu Megan á Twitter @MeganE_CS

Meira af menningarsvindlinu:

  • Hér er hvernig á að drekka Absinthe eins og Hemingway eða Van Gogh
  • 5 störf sem gera þér kleift að drekka í vinnunni
  • Tíu ódýrustu (og dýrustu) borgirnar til að drekka bjór