Lífið

6 uppskriftir fyrir hostess stílkökur sem þú getur búið til heima

Hvaða Kvikmynd Á Að Sjá?
 

Ef þú hefur alist upp við að elska Hostess vörur en á fullorðinsaldri geturðu ekki látið þig vita af því að kaupa unnar, pakkaðar veitingar, höfum við svarið fyrir þig. Næst þegar sæt þrá skellur á skaltu finna lagfæringuna þína í eldhúsinu með því að baka uppáhalds æsku þína. Hér finnur þú að 6 taka á móti 5 klassískum snarlkökum sem munu gera eldhúsið þitt að nýjasta Hostess bakaríinu.

Heimild: iStock

1. Risastór Ding Dong kaka

Af hverju að sætta sig við litlu útgáfuna þegar þú gætir búið til risa Ding Dong snarlkaka með AllRecipes.com? Ein leið til að nota kökuna sem þú fjarlægir fyrir miðjuna er að búa til kökupopp.

Innihaldsefni:

  • 1 (18,25 aura) pakki djöfullskökublanda
  • 1 (3,9 aura) pakki samstundis súkkulaðibúðingablanda
  • 4 egg
  • 1¼ bollar vatn
  • ½ bolli jurtaolía
  • ¼ bolli alhliða hveiti
  • 1 bolli mjólk
  • ½ bolli stytting
  • ½ bolli smjör
  • 1 bolli hvítur sykur
  • 2 tsk vanilluþykkni
  • 1 bolli súkkulaðiflís
  • ¼ bollastytting
  • 3 msk létt kornasíróp
  • 2¼ matskeiðar af vatni

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit. Smyrjið og hveitið 10 tommu springform. Hrærið saman kökublandunni og skyndibúðingnum í stórri skál. Búðu til brunn í miðjunni og helltu eggjum, olíu og vatni í. Blandið þar til það hefur blandast vel. Dreifðu jafnt í tilbúna pönnu. Bakið í 45 til 50 mínútur í forhitaða ofninum, eða þar til tannstöngli sem er stungið í miðjuna kemur hreint út. Kælið kökuna alveg á vírgrind áður en hún er tekin af pönnunni.

Skerið 1 tommu þykka sneið af toppnum á kökunni og leggið til hliðar. Ausið kökuna út fyrir miðju neðsta hlutans innan við 1 tommu frá hliðunum. Fargaðu eða vistaðu til annarrar notkunar. Til að gera fyllinguna, þeyttu hveiti og mjólk saman við. Eldið við meðalhita, hrærið stöðugt þar til það þykknar. Settu til hliðar til að kólna alveg. Þegar hveiti- og mjólkurblöndan hefur kólnað, sláðu ½ bolla styttingu, smjör, sykur og vanillu á miklum hraða þar til hún er létt og dúnkennd. Bætið mjólkurblöndunni saman við og þeytið áfram í 4 mínútur í viðbót. Skeiðið í miðju kökunnar og skiptið laginu sem er skorið upp að ofan.

Sameina súkkulaðibitana, ¼ bollastyttingu, kornasírópi og vatni efst í tvöföldum katli. Hitið, hrærið oft þar til það er bráðið og slétt. Hellið volgu gljáa yfir toppinn á kökunni og sléttið yfir hliðarnar. Kælið þar til það er borið fram.

Heimild: Thinkstock

2. Hostess Cupcakes

Að búa til sínar eigin Hostess bollakökur verður meiri fyrirhöfn en að taka upp kassann í búðinni, en Popsugar nýbakað útgáfa verður þess virði að lokum. Taktu flýtileiðir ef þess er óskað með því að nota súkkulaði eða Devil’s Food kökublanda, frost í stað ganache eða marshmallow ló.

Innihaldsefni:

bollakökur

  • ⅓ bolli kakóduft
  • 1 bolli alhliða hveiti
  • ¾ teskeið lyftiduft
  • ¼ tsk matarsódi
  • ¼ teskeið salt
  • 1 stafur saltað smjör
  • ¾ bolli sykur
  • 2 egg
  • 1 tsk vanilluþykkni
  • ¾ bollamjólk

Fylling

  • 1 eggjahvíta
  • ⅛ tsk tartar rjómi
  • ⅓ bolli vatn
  • ⅓ bolli sykur
  • ¼ bolli létt kornasíróp
  • Saltklípa
  • 1 tsk vanilla

Ganache

  • ½ bolli þungur rjómi
  • ½ bolli hálf-súkkulaðiflís
  • 1 msk saltað smjör

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit. Fóðrið bollakökuform með bollakökum. Sigtið kakóduft, hveiti, lyftiduft, matarsóda og salt í miðlungsstóra skál og þeytið síðan innihaldsefnum þar til það hefur blandast vel saman. Setja til hliðar.

Í skálinni með blöndunartæki með þeytara, sláðu smjör og sykur saman á meðalháum hraða þar til það er létt og dúnkennt, um það bil 2 mínútur. Bætið eggjum við, einu í einu, þar til það er blandað vandlega saman, bætið síðan við vanilluþykkni. Lækkaðu hraðann í miðlungs og skiptu á milli þess að þeyta í mjólk og hveitiblöndu í þrepum. Skiptið deiginu jafnt á milli bollakökufóðringa. Bakið í 15 til 20 mínútur eða þar til tannstönglarapróf kemur hreint út. Láttu bollakökur sitja í formi í 5 mínútur og færðu þær síðan yfir í kæligrind.

Til að fylla, þeyttu eggjahvítu og rjóma af tannstein á meðalhraða þar til mjúkir toppar myndast. Á meðan, í litlum potti, sameina vatn, sykur, kornasíróp og salt. Eldið við meðalhita, hrærið oft þar til nammihitamælir les 240 gráður á Fahrenheit. Takið það strax af hitanum.

Snúðu hrærivélarhraða í lágan og driztu rólega af heitu sírópi yfir mjúka eggjahvítuna. Reyndu að forðast að hella því beint á pískann; miðaðu í staðinn að hlið skálarinnar. Auka síðan hrærivél hrærivélarinnar í meðalháan og slá í 5-6 mínútur, eða þar til blandan lítur út fyrir að vera þykk, dúnkennd og gljáandi. Bætið vanillu við og þeytið um það bil 1 til 2 mínútur. Flyttu ⅔ af marshmallow kremi í sætabrauðspoka með stjörnuodd. Flyttu eftir ⅓ af marshmallow ló í sérstakan sætabrauðspoka með litlum kringlóttum þjórfé. Settu báðar sætabrauðspokana til hliðar.

Fyrir ganache skaltu setja þungan rjóma í lítinn pott við vægan hita og elda þar til litlar loftbólur myndast á hliðinni. Takið það strax af hitanum. Settu súkkulaði í litla skál. Hellið heitum rjóma yfir súkkulaði og bíddu í 2 mínútur, þeyttu síðan blönduna þar til hún er slétt og fleyti. Þeytið í aðrar 2 mínútur til að kæla ganache örlítið og þeytið síðan smjöri þar til smjör bráðnar alveg. Kældu ganache þar til það er tilbúið til að setja saman bollakökur.

Þegar bollakökur eru alveg flottar skaltu halda í stjörnuodda sætabrauðspoka fullan af marshmallow fyllingu og ýta því inn í miðju hverrar bollu. Kreistu poka til að fylla hverja bollaköku þar til hún bólgnar en klikkar eða flæðir ekki. Þurrkaðu aukakrem af toppnum ef þörf krefur með því að nota offset spaða (eða smjörhníf). Þegar ganache er orðið svalt og þykkt skaltu taka það úr ísskápnum og skeiða um það bil 1 msk yfir hverja bollaköku. Notaðu offset spaða (eða smjörhníf) til að dreifa kökukremi varlega yfir bollakökutoppa. Notaðu sætabrauðspoka með kringlóttum þjórfé til að pípa skringilegt krumpulaga mynstur af marshmallow kremi yfir boli af bollakökum.

Tim Boyle / Getty Images

3. Twinkies

Til að búa til mót fyrir þinn heimabakað Twinkies , þú þarft álpappír og kryddflösku af sömu stærð og Twinkie. Að auki, til að ljúka því ferli sem Todd Wilbur sýndi í dag, þarftu kökuskreytingaraðila eða sætabrauðspoka og pinna. Álpappírinn ætti að vera í 10 ferningum sem mælast 12 við 14 tommur.

Innihaldsefni:

  • Nonstick úða
  • 4 eggjahvítur
  • Ein 16 aura kassi gullpundakaka blanda
  • ⅔ bolli vatn

Fylling

  • 2 teskeiðar mjög heitt vatn
  • ¼ teskeið salt
  • 2 bollar marshmallow creme (ein 7 aura krukka)
  • ½ bolli stytting
  • ⅓ bolli flórsykur
  • ½ tsk vanilla

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 325 gráður Fahrenheit. Brjótið hvert stykki af álpappír tvisvar í tvennt. Vefðu brotnu filmunni utan um kryddflöskuna til að búa til mót. Látið toppinn á forminu vera opinn til að hella í deigið. Búðu til 10 af þessum mótum og raðið þeim á smákökublað eða á grunnri pönnu. Smyrjið að innan hverja mótið með léttri húðun af nonstick úða.

hversu lengi hefur aaron rodgers verið giftur

Í stað þess að nota leiðbeiningar kökublandans, þeyttu eggjahvíturnar þar til þær eru orðnar stífar. Í sérstökum skál, sameina köku blanda með vatni og slá þar til það er blandað vandlega (um það bil 2 mínútur). Brjótið saman eggjahvítu í kökudeigið og sameinið hægt þar til það er alveg blandað saman.

Hellið deiginu í mótin og fyllið hvert um það bil ¾ tommu. Bakið í forhitaða ofninum í 30 mínútur, eða þar til kakan er orðin gullinbrún og tannstöngull fastur í miðjunni kemur hreinn út.

Fyrir fyllinguna skaltu sameina salt með heitu vatninu í litla skál og hræra þar til saltið er uppleyst. Láttu þessa blöndu kólna. Blandaðu marshmallow creme, styttingu, púðursykri og vanillu í meðalstóra skál og blandaðu vel saman við rafmagns hrærivél á miklum hraða þar til það verður dúnkennd. Bætið saltlausninni í fyllingarblönduna og blandið saman.

Þegar kökurnar eru búnar og kældar skaltu nota teini eða pinna til að búa til þrjár holur í botni hvers og eins. Færðu stafinn utan um hverja köku til að skapa rými fyrir fyllinguna. Notaðu kökuskreytingaraðila eða sætabrauðspoka og sprautaðu hverja köku með fyllingu í gegnum allar þrjár holurnar.

Heimild: iStock

4. Funfetti Twinkies

En þar sem þú ert að búa til þessa eftirrétti heima, af hverju ekki að jazza uppskriftina eins og Tartlet sælgæti gerði ? Þessi uppskrift notaði a rjóma kanó pönnu , en þú gætir notað DIY álpappírsútgáfuna frá fyrri uppskrift í staðinn.

Innihaldsefni:

Twinkie

  • 2 bollar kökuhveiti
  • 1½ bollar kornasykur
  • 1 msk lyftiduft
  • 1 tsk salt
  • ½ bolli jurtaolía
  • ¾ bolli kalt vatn
  • 1 tsk vanilluþykkni
  • ¼ teskeið smjörbragð
  • 7 egg, aðskilin
  • ½ bolli regnbogans jimmies

Fylling

  • 2¼ bollar marshmallow ló
  • 6 msk smjör, við stofuhita
  • ⅔ bolli flórsykur
  • Stórt klípusalt
  • 1 tsk vanilluþykkni
  • ⅓ bolli regnboga nonpareils

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit. Smyrjið og hveitið rjóma-kanópönnu og leggið til hliðar. Blandið hveiti, sykri, lyftidufti og salti á litlum hraða þar til það er blandað saman í skálinni með blöndunartæki með stönginni. Blandið olíu, vatni, vanillu, smjörbragði og eggjarauðu saman í meðalstórum skál. Með hrærivélinni á lágu, bætið blautum efnum við þurrefnin og blandið þar til slétt.

Þeytið eggjahvítur í sérstaka skál þar til þær eru stífar. Brjótið hvítan saman í deigið í þriðju þar til engar rákir eru eftir. Bætið jimmies við deigið ásamt síðasta þriðjungi hvítra, brjótið saman á sama hátt. Ekki blanda of mikið. Notaðu Pyrex glermælibolla eða skál með vör og helltu deiginu hægt í hverja holu tilbúinnar pönnu þar til ⅔ full.

Bakið í 10 til 12 mínútur, þar til prófanir koma hreint út og kökur spretta aftur þegar snert er. Láttu kólna á pönnunni í 5 mínútur og hvolfðu síðan pönnunni fljótt yfir kæligrind. Ef kökurnar koma ekki auðveldlega út af pönnunni skaltu banka brúnina á pönnunni létt á kæligrindina.

hversu marga meistaratitla hefur charles barkley

Til að fylla skaltu setja ló og smjör í skálina á blöndunartæki með pískanum og slá á meðalháum hraða í um það bil eina mínútu. Lækkaðu hraðann niður í lágan og bætið sykrinum og saltinu út í. Auka hraðann aftur í meðalháan og slá þar til hann er léttur og rjómalöguð, um það bil 2 mínútur. Bætið vanillu við og þeytið 1 mínútu í viðbót. Brjótið í nonpareils þar til jafnt dreift. Notaðu strax.

Láttu kökur kólna alveg áður en þær eru fylltar. Þegar kökur hafa kólnað skaltu nota teini til að búa til þrjú jöfn holur í botni kakanna og þyrla teini varlega um inni í kökunni til að búa til lítið pláss fyrir fyllinguna. Settu fyllingu í sætabrauðspoka með litlum hringlaga þjórfé. Kreistu fyllingu í hvert gat í kökunni þar til þér finnst kökan stækka aðeins. Kökur geymast í loftþéttum umbúðum í nokkra daga.

Heimild: iStock

5. Sno Balls

Whole Cooks ’ sno kúlur eru gerðar með því að nota litlar ávalar kökupönnur . Þetta mun hjálpa þér að ná fullkomlega mótuðum sno kúlum, en þú gætir líka notað aðferðina Serious Eats, sem kallar á a bollakökubakka .

Innihaldsefni:

Kaka

  • ½ bolli auk 1 msk ósykrað kakóduft
  • 1½ bollar kökuhveiti
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk matarsódi
  • ¼ teskeið lyftiduft
  • 1 stafur ósaltað smjör, mýkt
  • 1½ bollar sykur
  • 2 stór egg, stofuhita
  • ½ bolli bruggað kaffi
  • ½ bolli mjólk

Marshmallow húðun

  • 1 pund sætt, rifin kókoshneta
  • Bleik hlaup matarlitur (ef þess er óskað)
  • 1½ pakkar af bragðbættu gelatíndufti (um það bil 9 grömm)
  • ¼ c kalt vatn
  • 1 bolli sykur
  • ⅓ bolli kornasíróp
  • 2 msk vatn
  • ¼ teskeið salt
  • ½ tsk vanilla

Kremfylling

  • ½ teskeið heitt vatn
  • Saltstrik
  • ½ af 7 aura krukku af marshmallow ló
  • ¼ bollastytting
  • 2 msk flórsykur
  • ¼ teskeið vanilluþykkni

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 350 Fahrenheit. Smjörið og hveitið brunnana í 2 smárúnduðum kökupönnum. Sigtið kakóduftið, kökuhveiti, salt, matarsóda og lyftiduft saman. Setja til hliðar. Þeytið smjör og sykur í meðalstórum skál þar til slétt. Bætið eggjum saman við í einu og þeytið þar til allt hefur blandast saman.

Sameinaðu kaffið og mjólkina í sérstakri skál. Hrærið helmingi þurrefnanna út í smjörblönduna. Hrærið í kaffi / mjólkurblöndunni. Bætið við þurru innihaldsefnunum og hrærið til að blanda. Hellið deiginu í tilbúnar kökupönnur þar til þær eru fullar. Bakið þar til tannstöngull sem er settur í miðjuna verður hreinn, um það bil 18 mínútur. Láttu kökur kólna alveg áður en þú snýrð pönnunni til að fjarlægja þær.

Fyrir marshmallow húðina, hellið kókos í skál. Blandið saman við unglingabit af matarlit. Blandið vel saman til að lita kókoshnetuna jafnt. Setja til hliðar.

Settu ¼ bolla af köldu vatni í skálina á blöndunartæki. Stráið gelatíninu yfir vatnið og látið stífna. Blandaðu saman sykri, kornasírópi og 2 msk vatni í meðalstórum potti. Láttu sjóða. Settu whisk-festinguna við standarhrærivélina og snúðu henni að lágu til að brjóta upp gelatínið. Hellið kornasírópblöndunni í standarhrærivélina með gelatíninu og þeytið hátt í 4 mínútur. Stöðvaðu hrærivélina og bættu við saltinu og vanillunni. Haltu áfram að berja hátt í 6 til 8 mínútur í viðbót. Fjarlægðu skálina úr hrærivélinni.

Notaðu gaffal eða skeið og dýfðu ávalu hliðinni á kökunum í marshmallowið. Rúllaðu marshmallow-húðuðu kökunni fljótt í kókoshnetunni og vertu viss um að hylja allt marshmallow yfirborðið. Settu óhúðuð hlið niður á lak til að setja.

Fyrir creme fyllingu, sameina salt og vatn í litlum skál. Blandaðu ló, styttingu, sykri og vanillu með hrærivél. Þeytið þar til það verður dúnkennd. Bætið saltblöndunni saman við og þeytið þar til hún er samanlögð. Notaðu stóra þjórfé á skreytingartæki og pípaðu fyllinguna í miðju hverrar köku, frá botni.

Heimild: iStock

Heimild: iStock

6. Lítil duftpúðursykur

Í alvöru snakki, lítill duftformaður sykurhringur , eða donettur, eru búnar til með blöndu af rúgi, spelti og byggmjöli til að gefa kökubotninum nýja bragðtegundir, en þú getur haldið fast við klassíkina með því að nota alhliða og heilhveiti í staðinn. Þessi uppskrift, í gegnum Epicurious, krefst lítillar kleinuhringarpönnu eða lítillar muffinspönnu ef þú vilt búa til kleinuhringja.

Innihaldsefni:

  • ½ bolli hvítt spelt eða alhliða hveiti
  • ¼ bolli rúgmjöl eða heilhveiti
  • ¼ bolli byggmjöl eða alhliða hveiti
  • 1 tsk lyftiduft
  • ⅓ bolli reyrsykur
  • Klípa nýmalaðan múskat
  • ½ tsk salt
  • 2 msk ósaltað smjör, brætt
  • ⅓ bollamjólk
  • 1 tsk vanilluþykkni
  • 1 egg
  • Púðursykur, til að húða

Leiðbeiningar: Hitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit og smyrjið litla kleinuhringarpönnu létt. Sigtið hvíta speltið, rúgið, byggið og lyftiduftið saman. Þeytið sykurinn, múskatið og saltið. Setja til hliðar.

Þeyttu bræddu smjöri, mjólk, vanillu og eggi í sérstakri skál. Bætið eggjablöndunni út í hveitiblönduna og hrærið þar til hún hefur bara blandast saman. Ekki má blanda of mikið eða kleinuhringirnir þínir geta verið gúmmíkenndir.

Fylltu hvern kleinuhringbolla ½ til ¾ að fullu með deiginu. Þú getur gert þetta með skeið en hægt er að nota rörpoka til að fylla hvern bolla jafnt og hreint. Það er mikilvægt að ekki fylli of mikið, eða þegar kleinuhringirnir rísa tapar þú gatinu. Bakið þar til kleinuhringirnir spretta aftur við snertingu, 6 til 10 mínútur eftir stærð kleinuhringarpönnunnar. Láttu kólna alveg á vírgrind; ryk með púðursykri.

Meira af Life Cheat Sheet:

  • 7 auðveldar, frystar hádegisuppskriftir fyrir skóla
  • 7 Bragðgóðar uppskriftir af Spaghetti-leiðsögn til að prófa í kvöldmat
  • 7 hollar, heimagerðar snarluppskriftir sem börnin þín munu elska