Lífið

5 bestu náttúrulegu sætuefnin sem hægt er að nota í staðinn fyrir hvítan sykur

Hvaða Kvikmynd Á Að Sjá?
 

Þú þarft ekki fágaðan og gervisykur til að fullnægja sætu tönnunum þínum. Í staðinn skaltu kveðja óholl sætuefni og nota náttúrulega valkosti til að sætta kaffi og te, bakaðar vörur og eftirrétti. Auk þess að bæta bragð við sælgæti, góðgæti og drykki, innihalda þessi fimm náttúrulegu sætuefni vítamín, steinefni og heilsufar. Það verður ekki sætara en það!

Heimild: iStock

1. Stevia

Stevia er náttúruleg jurt sem er sæt á bragðið sem er notuð í te, kaffi og eftirrétti. Rodale fréttir útskýrir að þetta kaloría sætuefni er dregið úr laufum stevia plöntunnar og kemur bæði í duftformi og fljótandi formi. Lifandi vísindi bendir á að stevia geti hjálpað til við að lækka blóðþrýsting. Fit dagur bætir við að stevia örvi framleiðslu og losun insúlíns í brisi, sem getur hjálpað til við meðferð sykursýki af tegund 2. Þetta náttúrulega sætuefni inniheldur einnig nokkur næringarefni, þar á meðal fosfór, kalsíum, prótein, vítamín, magnesíum, sink og natríum, samkvæmt Fit Day.

Þegar bakað er með stevíu, Livestrong bendir til að skipta út hverjum bolla af sykri sem uppskriftin þín kallar á annað hvort með 1 tsk af fljótandi stevíu, ⅓ til ½ teskeið stevia þykknisdufti, 1 matskeið þéttum stevia vökva eða 18 til 24 einstökum skammtapökkum. Gakktu úr skugga um að þú fylgir þessum mælingum og gerir ekki beina skiptingu; stevia er miklu sætara en sykur, svo þú þarft ekki næstum eins mikið. Eitthvað sem þarf að hafa í huga með stevia: Fooducate varar við því að þú ættir ekki að gera ráð fyrir að vara sé náttúruleg bara vegna þess að hún listar stevíu sem innihaldsefni. Vörur sem innihalda stevia geta einnig innihaldið gervi innihaldsefni, svo vertu viss um að lesa alltaf merkimiða. Þegar mögulegt er, fáðu stevíu í duftformi í stað vökva. Fooducate bendir á að duftform stevia sé yfirleitt minna unnið.

Heimild: iStock

2. Blackstrap melassi

Blackstrap melassi, sem er með bragðsterkan, örlítið beiskan bragð, skapar lúmskt sætar og sérsmekkaðar bakaðar baunir, heimabakaðar grillsósur, brúnt brauð og engiferkökur, skv. Borða vel . Mólassi, sem er aukaafurð vinnslu sykurreyrs, inniheldur mikið magn af járni, kalsíum, kopar og mangani. Reyndar, a Krafa fjölmiðla um SFGate kemur fram að ein matskeið inniheldur 41 milligrömm af kalsíum, 48 milligrömm af magnesíum, 293 milligrömm af kalíum og 3,5 milligrömm af járni.

Rannsókn sem birt var í Tímarit bandarísku mataræðasamtakanna leitt í ljós að þegar borið er saman við hefðbundin og önnur sætuefni, þá er dökkt og svartbelti melassi með hæsta andoxunarefni. Þegar þú bakar með melassa mælir Eating Well með því að skipta út hverjum 1 bolla af sykri sem uppskriftin þín kallar á fyrir 1 with bolla af melassa. Þú ættir einnig að draga úr vökva uppskriftarinnar um 2 matskeiðar fyrir hvern bolla af sykri sem skipt er um og lækka ofnhitann um 25 gráður.

Heimild: iStock

3. Hrátt hunang

Ef þú ert á markaðnum fyrir sætuefni sem er stútfullt af andoxunarefnum, þá er hunang fullkomið fyrir þig. Hvaða 2 bendir á að hunang inniheldur flavonoids, andoxunarefni sem geta hjálpað til við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum og sumum krabbameinum. Ennfremur hefur hunangið lágan blóðsykurslækkunarstuðul, sem þýðir að það sendir ekki blóðsykurinn í ofgnótt. Mind Body Green bætir við að hunang sé pakkað með vítamínum, steinefnum og ensímum sem hjálpa til við að auka ónæmiskerfið og vernda líkama þinn gegn bakteríum.

Tilbúinn til að kveðja sykur og byrja að nota hunang í staðinn? Oprah kemur fram að það eru meira en 300 tegundir af hunangi, allt frá bláberjum til bókhveitis. Til að fá bragðmestu og næringarríku hunangana, taktu þá að þeim sem eru dekkri. Ef þú ætlar að nota hunang í bakaðar vörur þínar, mælir Oprah með því að skipta út ½ bolla hunangi fyrir hvern bolla af sykri, draga úr vökvanum í uppskriftinni með ¼ bolla og auka matarsóda um ¼ teskeið. Til að forðast ofhitun, lækkaðu hitann á ofninum um 25 gráður á Fahrenheit þegar þú bakar með hunangi.

í hvaða háskóla fór joe flacco

Heimild: iStock

4. Hreint hlynsíróp

Þetta náttúrulega sætuefni er hægt að nota til að búa til margar bakaðar vörur, þar á meðal brauð, smákökur og kökur. Heilsa bendir á að hreint hlynsíróp er pakkað með fjölfenólum, sem eru plöntubundin efnasambönd sem virka sem andoxunarefni. Auk þess að láta bakaðar vörur bragðast ljúffengar þarftu ekki að hafa áhyggjur af því að það hafi skaðleg áhrif á líkama þinn. „Það er ólíklegra að það valdi meltingartruflunum, gasi og uppþembu samanborið við unnar sætuefni,“ sagði Andrew Gaeddert, höfundur Heilun meltingartruflanir , sagði Health.

Hlynsíróp hjálpar einnig við vöðvabata. Poppsykur segir að það sé frábær uppspretta mangans, steinefnis sem hjálpar til við að bæta vöðva- og frumuskemmdir. Það inniheldur einnig mörg önnur helstu næringarefni, þar á meðal sink, járn, kalsíum og kalíum. Þegar þú bakar með þessu sætuefni, Matskeið leggur til að skipta um 1 bolla af hvítum sykri fyrir ¾ bolla af hlynsírópi og draga úr vökvainnihaldi uppskriftarinnar um 3 matskeiðar fyrir hvern bolla af hlynsírópi sem notað er.

Heimild: iStock

5. Sykuralkóhól

Sykuralkóhól eins og xylitol, sorbitol og erythritol eru náttúruleg sætuefni sem innihalda færri kaloríur en venjulegur sykur, um 2 kaloríur á hvert gramm að meðaltali, útskýrir Mayo Clinic . Ólíkt öðrum sykrum, gegna þessi sætuefni, sem eru framleidd með gerjun ferli sykurreyrs, ekki hlutverk í tannskemmdum og holum. Að auki bendir Mayo Clinic á að þó sykuralkóhól geti hækkað blóðsykursgildi þitt, þá hafi þau ekki áhrif á blóðsykurinn eins mikið og önnur sykur - það er vegna þess að líkami þinn gleypir ekki að fullu sykuralkóhól.

Til að forðast að borða sykuralkóhól sem eru erfðatæknir, Rodale fréttir mælir með því að velja lífrænar útgáfur, eða þær sem hafa verið unnar úr innihaldsefnum sem ekki eru korn. Ekki ofleika það einnig með sykuralkóhólum: Mayo Clinic varar við því að þegar það er borðað í miklu magni, venjulega meira en 50 grömm, geti það haft hægðalosandi áhrif. Bakstuðull þinn er breytilegur eftir sykuralkóhólinu sem þú notar og sætunni sem þú vonast eftir að fá. Chow skrifar að þegar þú bakar með erýtrítóli í stað sykurs geturðu notað hlutfallið eitt á móti einum. Ef þér líkar hlutirnir í sætari kantinum skaltu bæta við allt að 25% meira - erýtrítól er minna sætt en sykur.

Meira af Life Cheat Sheet:

  • 5 Gatorade-val líkamsræktargestir þurfa heilbrigðari líkamsþjálfun
  • 7 heilsusamleg örbylgjuofn vinnuhádegisverðir lífga upp á hádegismatinn þinn
  • 6 Hollur matur sem gæti endað með því að eyðileggja mataræðið